Si se compara contra octubre, arroja una suba del 1,7% mientras que, en la comparaci\u00f3n interanual, muestra un crecimiento del 3,1%. Desde\u00a0Rosgan\u00a0se\u00f1alaron que, pese a la restricci\u00f3n de oferta aparente percibida en el mercado, la\u00a0faena de noviembre<\/strong>\u00a0no s\u00f3lo result\u00f3 la m\u00e1s alta del a\u00f1o sino, adem\u00e1s, la m\u00e1s alta en m\u00e1s de 10 a\u00f1os. \u201cEn los primeros once meses de 2020 se faenaron unos 12,81 millones de animales, esto es un 1,2% m\u00e1s que lo registrado en igual periodo, un a\u00f1o atr\u00e1s\u201d, asegur\u00f3 el informe.<\/p>\n Esta tendencia viene alcista desde los \u00faltimos cinco a\u00f1os, con un promedio que supera al de los \u00faltimos 15 a\u00f1os. \u201cEn lo que va del a\u00f1o la participaci\u00f3n de hembras ronda el 46,3%, unos 2 puntos porcentuales menos en relaci\u00f3n al a\u00f1o pasado. Si bien este sigue siendo un nivel elevado, el porcentaje viene descendiendo lentamente en los \u00faltimos meses para ubicarse ya dentro de un rango que permite vislumbrar cierta estabilizaci\u00f3n del\u00a0stock nacional<\/strong>\u201d, aseguraron desde\u00a0Rosgan.<\/strong><\/p>\n Sin embargo, mientras la faena total sube la faena de novillos desciende. \u201cEn los machos, la faena total viene creciendo, pero nuevamente con una importante retracci\u00f3n en novillos. Medido en el per\u00edodo enero-noviembre, la categor\u00eda perdi\u00f3 cerca de 480 mil animales en la faena\u201d, aseguraron desde Rosgan.<\/p>\n Es decir, que, en t\u00e9rminos relativos, la\u00a0participaci\u00f3n de los novillos en la faena<\/strong>\u00a0total baj\u00f3 del 12% al 8% en estos primeros 11 meses mientras que la de novillitos subi\u00f3 del 36% al 44%.<\/p>\n \u201cEn los \u00faltimos 10 a\u00f1os, hemos pasado de faenar en promedio unos 200 a 250 mil novillos mensuales a menos de 100 mil en los \u00faltimos 3 a\u00f1os. \u2018\u00bfQu\u00e9 vemos detr\u00e1s de semejante ca\u00edda?<\/strong>\u2019 Esencialmente falta de previsibilidad\u201d, se\u00f1ala el informe realizado por Rosgan de la Bolsa de Comercio de Rosario.\u00a0<\/p>\n En este sentido, como motivos de esta situaci\u00f3n se puede se\u00f1alar que la producci\u00f3n de novillos, como toda producci\u00f3n de ciclo largo, requiere estabilidad, tanto pol\u00edtica como financiera, reglas claras y sostenibles para proyectar. \u201cAlgo que nuestro pa\u00eds\u00a0no ha podido ofrecer en los \u00faltimos a\u00f1os<\/strong>\u201d, destac\u00f3 el informe.<\/p>\n \u201cHabiendo depurado ya gran parte del\u00a0stock de hembras, la actitud del criador en relaci\u00f3n a la demanda de vientres da claras se\u00f1ales de estar iniciando una transici\u00f3n de fase ganadera orientada hacia la expansi\u00f3n. Es entonces bajo esta perspectiva de oferta y ante una demanda externa a\u00fan en recuperaci\u00f3n, donde este faltante de novillos vuelve a tomar protagonismo\u201d, concluy\u00f3 el informe sobre la faena en los \u00faltimos 10 a\u00f1os.<\/p>\n Fuente: https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/190923\/noviembre-cerro-mayor-numero-faena-ultimos-10-anos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El informe elaborado por Rosgan destac\u00f3 que este periodo fue el m\u00e1s importante en volumen de faena con un crecimiento interanual de 3,1%. La\u00a0faena\u00a0viene mostrando un gran volumen en lo que respecta al 2020 y a poco de finalizar el a\u00f1o marc\u00f3 el r\u00e9cord de la\u00a0\u00faltima d\u00e9cada. Con 1.243 mil vacunos, noviembre fue el mes con m\u00e1s faena. Si se compara contra octubre, arroja una suba del 1,7% mientras que, en la comparaci\u00f3n interanual, muestra un crecimiento del 3,1%. Desde\u00a0Rosgan\u00a0se\u00f1alaron que, pese a la restricci\u00f3n de oferta aparente percibida en el mercado, la\u00a0faena de noviembre\u00a0no s\u00f3lo result\u00f3 la m\u00e1s alta del a\u00f1o sino, adem\u00e1s, la m\u00e1s alta en m\u00e1s de 10 a\u00f1os. \u201cEn los primeros once meses de 2020 se faenaron unos 12,81 millones de animales, esto es un 1,2% m\u00e1s que lo registrado en igual periodo, un a\u00f1o atr\u00e1s\u201d, asegur\u00f3 el informe. Esta tendencia viene alcista desde los \u00faltimos cinco a\u00f1os, con un promedio que supera al de los \u00faltimos 15 a\u00f1os. \u201cEn lo que va del a\u00f1o la participaci\u00f3n de hembras ronda el 46,3%, unos 2 puntos porcentuales menos en relaci\u00f3n al a\u00f1o pasado. 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