{"id":16891,"date":"2020-11-13T11:56:48","date_gmt":"2020-11-13T11:56:48","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=16891"},"modified":"2020-11-13T13:51:48","modified_gmt":"2020-11-13T13:51:48","slug":"variables-incontrolables-a-menos-de-dos-meses-del-nuevo-recuento-de-stock-ganadero-que-anticipa-la-tasa-de-extraccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/variables-incontrolables-a-menos-de-dos-meses-del-nuevo-recuento-de-stock-ganadero-que-anticipa-la-tasa-de-extraccion\/","title":{"rendered":"Variables incontrolables a menos de dos meses del nuevo recuento de stock ganadero: qu\u00e9 anticipa la tasa de extracci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>La sequ\u00eda que enfrentan los campos la que esta interfiriendo como variable incontrolable.<\/p>\n<p>Faltando menos de dos meses para el nuevo\u00a0<strong>recuento de stock<\/strong>\u00a0de fin de diciembre, desde\u00a0Rosgan\u00a0anticipan que comienzan a aparecer tendencias m\u00e1s claras respecto de la racionalidad que ha primado este a\u00f1o en cuanto a la\u00a0<strong>faena<\/strong>\u00a0de determinadas categor\u00edas clave para la expansi\u00f3n de la producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Sin embargo, existen otras variables no controlables que pueden terminar condicionando fuertemente esta intenci\u00f3n: &#8220;Si bien la faena de vacas sigue muy alta producto de la fuerte\u00a0demanda que aun ejerce China, en lo que va del a\u00f1o ha mermado en t\u00e9rminos absolutos un 10% respecto de lo faenado en igual per\u00edodo del a\u00f1o pasado, esto es unas 240 mil vacas menos desde las 2.340 mil cabezas faenadas de enero a octubre de 2019&#8221;.<\/p>\n<p>Tomando la participaci\u00f3n relativa respecto del resto de las\u00a0categor\u00edas faenadas, octubre marca el quinto mes consecutivo a la baja. el relevamiento de Rosgan muestra que en los \u00faltimos tres meses la participaci\u00f3n logr\u00f3 estabilizarse por debajo del 45%, nivel considerado de \u201cequilibrio\u201d en funci\u00f3n de la composici\u00f3n y din\u00e1mica productiva del rodeo nacional.<\/p>\n<p>&#8220;Recordemos que ese n\u00famero\u00a0<strong>ha llegado a superar el 50% entre mayo y abril del a\u00f1o pasado<\/strong>. Si bien ese pico fue temporal y no lleg\u00f3 a configurar un proceso liquidatorio per se, ha llevado a una p\u00e9rdida de m\u00e1s de 550 mil vacas y 200 mil vaquillonas en el \u00faltimo ciclo&#8221;, destacan.<\/p>\n<p>A diferencia de entonces, la composici\u00f3n de las hembras que han estado llegando a faena este a\u00f1o resulta m\u00e1s racional desde el punto de vista productivo. Comparando los datos desde el mes abril -mes a partir del cual se dispone de estad\u00edsticas de faena por dentici\u00f3n comparables- vemos una menor faena de\u00a0<strong>hembras dos (-3%), cuatro (-7%) y hasta seis dientes (-30%)<\/strong>, con un crecimiento moderado en hembras de ocho dientes o m\u00e1s (+9%), datos que claramente marcan un<strong>\u00a0perfil de faena t\u00edpicamente de rechazo<\/strong>, preservando los vientres m\u00e1s j\u00f3venes que ingresan como reposici\u00f3n.<\/p>\n<p>En este sentido, la tasa de extracci\u00f3n es un\u00a0<strong>indicador bastante robusto<\/strong>\u00a0para anticipar cambios en los stocks, en funci\u00f3n de la extracci\u00f3n que ha sufrido una categor\u00eda en particular o incluso el stock general, en funci\u00f3n de su productividad.<\/p>\n<p>En los primeros diez meses del a\u00f1o, la\u00a0<strong>faena de vacunos alcanz\u00f3 los 11,6 millones de cabezas<\/strong>, el nivel m\u00e1s alto en los \u00faltimos diez a\u00f1os: &#8220;A priori, analizado de manera aislada este n\u00famero podr\u00eda ponernos en una situaci\u00f3n de alerta respeto del futuro del stock. Sin embargo, si lo consideramos en t\u00e9rminos relativos al stock disponible, tenemos una tasa de extracci\u00f3n que -medido a igual fecha- viene creciendo en los\u00a0\u00faltimos 5 a\u00f1os en forma sostenida, sin comprometer significativamente el nivel de stock general&#8221;, destaca Mar\u00eda Julia Aiassa, autora del an\u00e1lisis de Rosgan.<\/p>\n<p>De manera impl\u00edcita, este indicador da cuenta de una mayor eficiencia productiva del rodeo: &#8220;En 2020, tal vez hayamos visto el destete m\u00e1s alto de los \u00faltimos a\u00f1os, con cerca de 15 millones de terneros contados al 31 de diciembre de 2019, que\u00a0<strong>medido contra el stock de vacas del ciclo previo<\/strong>\u00a0arrojaron una relaci\u00f3n del 63,5%, nivel que se muestra estabilizado en los \u00faltimos cinco a\u00f1os&#8221;.<\/p>\n<p>Aiassa anticipa que el recuento de este a\u00f1o, muy probablemente entregar\u00e1 un menor n\u00famero de terneros no solo por partir de un menor n\u00famero de vacas -aunque probablemente m\u00e1s eficientes desde el punto de vista reproductivosino tambi\u00e9n por la\u00a0<strong>sequ\u00eda que varias zonas productivas<\/strong>\u00a0debieron soportar durante la primavera 2019, en pleno per\u00edodo de servicios.<\/p>\n<p>Aun asumiendo que la tasa de pre\u00f1ez no haya sido alterada -hip\u00f3tesis de m\u00e1xima- la zafra de terneros indefectiblemente se ver\u00eda disminuida en, al menos, unos 350 mil terneros, dado que partimos de unas\u00a0<strong>560 mil vacas menos respecto del ciclo previo<\/strong>: &#8220;Esto tampoco considera la mayor mortandad post pariciones que se est\u00e1 registrando en las zonas m\u00e1s afectadas por la sequ\u00eda actual, con lo cual el conteo de final de a\u00f1o muy probablemente termine arrojando una mayor p\u00e9rdida de terneros&#8221;.<\/p>\n<p>&#8220;Es precisamente esta situaci\u00f3n (clim\u00e1tica) que hoy enfrentan los campos la que esta interfiriendo como variable\u00a0incontrolable y podr\u00eda llegar a condicionado tambi\u00e9n por el perfil de faena de hembras de estos \u00faltimos meses. Si la\u00a0situaci\u00f3n clim\u00e1tica<strong>\u00a0no mejora<\/strong>, muchos campos se ver\u00e1n obligados a elevar el nivel de rechazos de vientres vac\u00edos por imposibilidad de retenerlos hasta el pr\u00f3ximo servicio de oto\u00f1o. Dos meses en lo que se deber\u00e1 estar atento a la evoluci\u00f3n de estos indicadores, los cuales podr\u00edan condicionar de manera muy marcada la pr\u00f3xima zafra, a pesar de la clara intenci\u00f3n del productor de apostar a una\u00a0<strong>expansi\u00f3n de la producci\u00f3n<\/strong>&#8220;, concluye.<\/p>\n<p>Fuente: https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/190374\/variables-incontrolables-menos-dos-meses-nuevo-recuento-stock-ganadero-que-anticipa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sequ\u00eda que enfrentan los campos la que esta interfiriendo como variable incontrolable. 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