La idea fue planteada desde entidades de esta provincia para destacar el origen de la carne y darle valor al proceso productivo. La implementaci\u00f3n se realizar\u00eda a trav\u00e9s de un chip.<\/p>\n
Productores ganaderos de\u00a0Entre R\u00edos<\/strong>\u00a0buscan alternativas para generar mayor valor y calidad en la carne vacuna. De esta manera surgi\u00f3 el\u00a0proyecto de certificar al ganado bovino<\/strong>\u00a0y venderlo bajo la denominaci\u00f3n de origen\u00a0\u201cCarnes Entrerrianas\u201d.<\/strong><\/p>\n En la reuni\u00f3n de la Federaci\u00f3n de Asociaciones de Rurales de Entre R\u00edos (FARER) junto a otras entidades se plante\u00f3 la posibilidad de agregarle valor al producto a trav\u00e9s de la trazabilidad. La posibilidad de certificar el origen generar\u00eda una buena\u00a0proyecci\u00f3n en el mercado local e internacional.\u00a0<\/strong><\/p>\n El titular de la entidad, Jos\u00e9 Colombatto propuso\u00a0adoptar la denominaci\u00f3n de origen<\/strong>\u00a0bajo la figura de \u201cCarnes Entrerrianas\u201d. La realizaci\u00f3n se llevar\u00eda a cabo al aprovechar las\u00a0campa\u00f1as de vacunaci\u00f3<\/strong>n y chipear la hacienda con el objetivo de generar trazabilidad. Las entidades de la provincia se\u00f1alaron que analizar\u00e1n la propuesta a trav\u00e9s de las diferentes \u00e1reas t\u00e9cnicas.\u00a0<\/p>\n Por su parte, desde la Fundaci\u00f3n Contra la Lucha de Fiebre Aftosa (Fucofa) ya vienen trabajando en este objetivo. En este sentido, argumentaron que la\u00a0diferenciaci\u00f3n de los productos<\/strong>\u00a0es la clave para acceder a nuevos clientes de distintos nichos del\u00a0mercado mundial globalizado<\/strong>\u00a0y atender sus necesidades. Para ello, se\u00f1alaron que hay que asegurar el producto diferenciado con las denominaciones de origen.<\/p>\n Fucofa sostuvo: \u201cLa denominaci\u00f3n de origen es una\u00a0“marca colectiva”<\/strong>\u00a0cuyos beneficiarios son los productores que comparten un nicho ecol\u00f3gico y se someten a los controles de calidad impuestos por un Consejo formado por ellos mismos, la suma de estas cualidades\u00a0determina la caracterizaci\u00f3n y diferenciaci\u00f3n del producto\u201d.<\/strong><\/p>\n De esta manera, los productores entrerrianos buscan sumar valor a la carne vacuna ya que estar\u00edan certificados por la calidad y por la regi\u00f3n de producci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n Fuente: https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/188693\/rios-busca-chipear-hacienda-certificar-carne-sello-carnes-entrerrianas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La idea fue planteada desde entidades de esta provincia para destacar el origen de la carne y darle valor al proceso productivo. La implementaci\u00f3n se realizar\u00eda a trav\u00e9s de un chip. Productores ganaderos de\u00a0Entre R\u00edos\u00a0buscan alternativas para generar mayor valor y calidad en la carne vacuna. De esta manera surgi\u00f3 el\u00a0proyecto de certificar al ganado bovino\u00a0y venderlo bajo la denominaci\u00f3n de origen\u00a0\u201cCarnes Entrerrianas\u201d. En la reuni\u00f3n de la Federaci\u00f3n de Asociaciones de Rurales de Entre R\u00edos (FARER) junto a otras entidades se plante\u00f3 la posibilidad de agregarle valor al producto a trav\u00e9s de la trazabilidad. La posibilidad de certificar el origen generar\u00eda una buena\u00a0proyecci\u00f3n en el mercado local e internacional.\u00a0 El titular de la entidad, Jos\u00e9 Colombatto propuso\u00a0adoptar la denominaci\u00f3n de origen\u00a0bajo la figura de \u201cCarnes Entrerrianas\u201d. La realizaci\u00f3n se llevar\u00eda a cabo al aprovechar las\u00a0campa\u00f1as de vacunaci\u00f3n y chipear la hacienda con el objetivo de generar trazabilidad. Las entidades de la provincia se\u00f1alaron que analizar\u00e1n la propuesta a trav\u00e9s de las diferentes \u00e1reas t\u00e9cnicas.\u00a0 Por su parte, desde la Fundaci\u00f3n Contra la Lucha de Fiebre Aftosa (Fucofa) ya vienen trabajando en este objetivo. En este sentido, argumentaron que la\u00a0diferenciaci\u00f3n de los productos\u00a0es la clave para acceder a nuevos clientes […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":15213,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-15204","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n