En invernada y cr\u00eda transcurren los meses del a\u00f1o que se ofertan la mayor cantidad de terneros de invernada y se realizan las tareas de detecci\u00f3n de pre\u00f1ez. El mercado se encuentra firme, con negocios y pedidos de vientres pre\u00f1ados, entendemos que en gran parte se debe a que nadie se quiere quedar con los pesos en la mano; se cobra y r\u00e1pidamente se compra hacienda o insumos con el dinero disponible ante la incertidumbre econ\u00f3mica.<\/p>\n
En cuanto a la exportaci\u00f3n en el mes de marzo se export\u00f3 59 mil toneladas res con hueso, un 20% m\u00e1s que en marzo del a\u00f1o anterior, permitiendo buena salida de la vaca fundamentalmente con destino China.<\/p>\n
Stock<\/strong> Del mismo modo, tampoco consideramos relevante la mejora en la relaci\u00f3n ternero \/ vaca, \u201cdado que hay m\u00e1s terneros con menos vacas\u201d. Esta relaci\u00f3n, aunque pudo mejorar uno o dos puntitos contin\u00faa siendo uno de los grandes problemas hist\u00f3ricos que tiene el sector para poder incrementar la producci\u00f3n de carne. Por su parte, el mercado de Invernada y Cr\u00eda est\u00e1 trabajando con precios sostenidos y\u00a0 activamente a pesar de la cuarentena con la incorporaci\u00f3n de nuevas modalidades de venta al no haber pr\u00e1cticamente remates presenciales. El ternero termin\u00f3 el mes de abril con un promedio de $ 104 (Rosgan) dos pesos m\u00e1s que el mes pasado y si bien los vientres siguen siendo la categor\u00eda que menos vari\u00f3\u00a0 su precio, se observa inter\u00e9s y pedidos de compra. El promedio de vaca pre\u00f1ada nueva es de $ 40.000 (entresurcosycorrales), medido en d\u00f3lares billete est\u00e1 muy por debajo del promedio de los \u00faltimos 10 a\u00f1os.<\/p>\n A diferencia del a\u00f1o 2019, a\u00f1o excepcional en el cual el ternero vali\u00f3 lo mismo que el gordo, en el 2020 est\u00e1 levemente por encima del gordo, en una relaci\u00f3n igualmente favorable para el engordador y m\u00e1s cerca del diferencial hist\u00f3rico. Con respecto a un insumo b\u00e1sico como el ma\u00edz en abril tenemos la mejor relaci\u00f3n carne\/ma\u00edz del \u00faltimo a\u00f1o, parte de lo cual explica el inter\u00e9s vigente por hacerse de terneros por parte de los productores dedicados al engorde.<\/p>\n Faena<\/strong> Si analizamos los \u00faltimos doce meses \u2013 abril 2020 \/ mayo 2019 \u2013 contra similares per\u00edodos de la \u00faltima d\u00e9cada, la faena resultante alcanz\u00f3 los 14 millones de cabezas superando en un mill\u00f3n la ocurrida en el mismo per\u00edodo 2019 \u2013 2018.<\/p>\n De continuar con esta tendencia \u2013 y nada hace suponer que vaya a cambiar \u2013 el presente a\u00f1o transcurrir\u00e1 con altos vol\u00famenes de carne que ser\u00e1n destinados para abastecer el consumo interno como la exportaci\u00f3n.<\/p>\n Como comenzamos a analizar en nuestro informe anterior, tanto los valores alcanzados en la cantidad de animales faenados, producci\u00f3n de carne, exportaciones tiene similitudes a lo ocurrido durante los a\u00f1os 2004 -2006. Durante estos a\u00f1os, post salida de la convertibilidad, Argentina comenz\u00f3 a tener una importante participaci\u00f3n en el comercio internacional, pasando a exportar del 14% al 24% de su producci\u00f3n. Asimismo, la cantidad de cabezas faenadas y la producci\u00f3n de carne se incrementaron sustancialmente pasando de 12,5 M de cabezas faenadas en 2003 a 14,35 M en 2005 y de 2,6 M de toneladas a 3,148 M de toneladas equivalente res hueso. Durante este per\u00edodo el precio de la hacienda subi\u00f3 un 48% en t\u00e9rminos nominales.<\/p>\n De la misma manera viene ocurriendo en el \u00faltimo trienio, en d\u00f3nde la cantidad de cabezas faenadas subi\u00f3 de 12,6 M a 13,9 M, la producci\u00f3n de carne de 2,85M a 3,134 M. de toneladas y las exportaciones se incrementaron de 313.107 toneladas y 845.877 toneladas en 2019. Durante este per\u00edodo el precio de la hacienda subi\u00f3 144% en los tres a\u00f1os.<\/p>\n Puede observarse tambi\u00e9n, que la oferta volcada al mercado interno tanto durante el per\u00edodo 2003 \u2013 2005 como en 2017 \u2013 2019 fluctuaron alrededor de 2,2 M a 2,5 M de toneladas. Por el contrario, cuando la oferta en el mercado interno super\u00f3 las 2,6 \u2013 2,7 M de toneladas (2007 \u2013 2009) ya sea por ca\u00edda de exportaciones o incremento en el volumen faena, a\u00fan con momentos de crecimiento econ\u00f3mico en el pa\u00eds, la suba de precios en los precios alcanz\u00f3 solamente un 20 % en tres a\u00f1os.<\/p>\n Por lo cual, de continuar con los altos vol\u00famenes de faena mostrada en los \u00faltimos meses, podr\u00edamos llegar a estimar unos 14,4 millones de cabezas faenadas y una producci\u00f3n de carne estimada en 3,24 millones de toneladas. Con estos elevados vol\u00famenes de oferta es clave el rol que tendr\u00e1n las exportaciones para descomprimir la oferta en el mercado interno. Si las mismas estuvieran en 600 mil toneladas o superiores podr\u00edamos tener una oferta interna de alrededor de 2,64 Millones (oferta tambi\u00e9n importante para el consumo interno).<\/p>\n Si la exportaci\u00f3n cayera sustancialmente en sus vol\u00famenes dif\u00edcilmente el mercado interno pueda absorber estos niveles de producci\u00f3n, potenciado a su vez por la crisis econ\u00f3mica que sufre nuestro pa\u00eds potenciada en el futuro por el Coronavirus, con el consiguiente efecto depresivo en el precio para el corriente a\u00f1o.<\/p>\n Conclusiones<\/strong> Fuente: http:\/\/www.todoagro.com.ar\/noticias\/nota.asp?nid=40090<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Luego de la suba de precios ocurrida en el mes de marzo, tanto por cuestiones estructurales como coyunturales, en cuanto se normalicen los env\u00edos a faena los precios de la hacienda tendr\u00edan un retroceso. Se espera un a\u00f1o con altos vol\u00famenes de carne. Informe de Agroideas En invernada y cr\u00eda transcurren los meses del a\u00f1o que se ofertan la mayor cantidad de terneros de invernada y se realizan las tareas de detecci\u00f3n de pre\u00f1ez. El mercado se encuentra firme, con negocios y pedidos de vientres pre\u00f1ados, entendemos que en gran parte se debe a que nadie se quiere quedar con los pesos en la mano; se cobra y r\u00e1pidamente se compra hacienda o insumos con el dinero disponible ante la incertidumbre econ\u00f3mica. En cuanto a la exportaci\u00f3n en el mes de marzo se export\u00f3 59 mil toneladas res con hueso, un 20% m\u00e1s que en marzo del a\u00f1o anterior, permitiendo buena salida de la vaca fundamentalmente con destino China. Stock Durante el mes de abril el Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca public\u00f3 los datos sobre stock ganadero a inicios de 2020. Este informe mostr\u00f3 que el rodeo bovino nacional se redujo un 1% (-547 mil cabezas) en comparaci\u00f3n con […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12873,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-12868","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nDurante el mes de abril el Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca public\u00f3 los datos sobre stock ganadero a inicios de 2020. Este informe mostr\u00f3 que el rodeo bovino nacional se redujo un 1% (-547 mil cabezas) en comparaci\u00f3n con el informado a inicios del 2019, en donde las categor\u00edas de vacas y vaquillonas fueron las de mayor reducci\u00f3n con 560 mil y 227 mil cabezas respectivamente. A pesar de la alta faena de vientres que ocurri\u00f3 durante el a\u00f1o 2019, en donde la participaci\u00f3n de las vacas hab\u00eda sido relevante en la composici\u00f3n de la faena, desde Agroideas siempre sostuvimos que el stock pod\u00eda mantenerse o disminuir levemente, en contraposici\u00f3n de aquellas \u201cvisiones apocal\u00edpticas\u201d que pregonaban una importante reducci\u00f3n del stock.<\/p>\n
\n
\nPrecios<\/strong>
\nEl precio del ganado en pie con destino a faena retrocedi\u00f3 en todas las categor\u00edas de consumo y novillos en el mes de abril; siendo el novillo pesado la categor\u00eda que m\u00e1s disminuy\u00f3 su valor al tener los mercados de la UE cerrados. La vaca fue una excepci\u00f3n a la baja registrada, con un incremento en su precio del 4,44 % sostenida por la demanda China.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.todoagro.com.ar\/fotos\/2017\/cuadro_precios_agroideas.jpg\")
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\nLuego de la ca\u00edda coyuntural a faena de vacunos ocurrida en el mes de marzo, el mes de abril volvi\u00f3 a tener el ritmo de los meses anteriores, alcanzando las 1.181.878 cabezas.
\nComo venimos mencionando desde el mes de julio del a\u00f1o pasado, cada mes viene registr\u00e1ndose los vol\u00famenes m\u00e1s altos de faena de los \u00faltimos 10 a\u00f1os, con excepci\u00f3n ocurrida en el mes de marzo por la ca\u00edda coyuntural debida al paro del campo, lluvias, feriados y coronavirus.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.todoagro.com.ar\/fotos\/2017\/grafico_faena_agroideas.jpg\")
<\/p>\n
\nLos indicadores claves para el corriente a\u00f1o para seguir:
\n\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 Participaci\u00f3n de las exportaciones hacia china.
\n\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 La distribuci\u00f3n del llenado de los corrales, para no causar una \u00a8avalancha\u00a8 de hacienda gorda finalizando el invierno.
\n\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 La relaci\u00f3n ternero\/gordo y hacienda\/ma\u00edz que permita rentabilidad en la recr\u00eda y engorde a fin de sostener el precio del ternero para el criador.
\n\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 El sostenimiento del alto volumen en faena.<\/p>\n