{"id":12004,"date":"2020-01-17T13:07:45","date_gmt":"2020-01-17T13:07:45","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=12004"},"modified":"2020-01-17T17:31:33","modified_gmt":"2020-01-17T17:31:33","slug":"en-nueve-anos-se-duplico-la-produccion-de-carne-bovina-en-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/en-nueve-anos-se-duplico-la-produccion-de-carne-bovina-en-mendoza\/","title":{"rendered":"En nueve a\u00f1os, se duplic\u00f3 la producci\u00f3n de carne bovina en Mendoza"},"content":{"rendered":"

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Hay m\u00e1s de 510.000 cabezas de ganados en los potreros mendocinos y un crecimiento en los establecimientos de engorde y en la producci\u00f3n de forraje.<\/p>\n

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La provincia de Mendoza duplic\u00f3 en los \u00faltimos nueve a\u00f1os la producci\u00f3n de carne bovina,\u00a0que ahora llega a 15 millones de kilos anuales<\/strong>\u00a0e impulsa la industria forrajera, seg\u00fan datos del Ministerio de Econom\u00eda y Energ\u00eda de Mendoza. La suba se logr\u00f3 gracias a la implementaci\u00f3n de sistemas bajo riego y feedlot.<\/p>\n

El dato se desprende de un informe elaborado por el\u00a0Cluster Ganadero de Mendoza<\/strong>, donde se destaca que la cantidad de kilos producidos en la provincia\u00a0pas\u00f3 de 7 a 15 millones.<\/strong><\/p>\n

“La \u00faltima campa\u00f1a de vacunaci\u00f3n lanz\u00f3 como dato que\u00a0la provincia contaba con 514.308 cabezas<\/strong>, cifra que ha ido oscilando en los \u00faltimos a\u00f1os. De ese total, 280.000 son vientres que luego nos dieron unos 140.000 terneros. De esos,\u00a0el 33% fue recriado e ingres\u00f3 al sistema de engorde<\/strong>\u00a0bajo la normativa 7074 de fomento ganadero”, remarc\u00f3 Luis Dami\u00e1n Carb\u00f3, titular de la Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda de la provincia.<\/p>\n

El funcionario destac\u00f3 que el motivo del incremento en la cantidad de carne producida en Mendoza, responde a que\u00a0antes los terneros eran vendidos a C\u00f3rdoba, San Luis, La Pampa o Buenos Aires para su engorde<\/strong>, y luego eran tra\u00eddos nuevamente a la provincia para ser consumidos, pero en la actualidad esa situaci\u00f3n ha cambiado.<\/p>\n

Mauricio P\u00e9rez Huerta, coordinador del Cluster Ganadero de Mendoza, remarc\u00f3: “De los 140.000 terneros que producimos, 40.000 eran vendidos a otras provincias. Hoy por hoy, gracias a la producci\u00f3n de forrajes, se quedan ac\u00e1. Los 100.000 restantes tambi\u00e9n se quedan como hembras de reposici\u00f3n y dem\u00e1s”.<\/p>\n

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En la provincia\u00a0son unos 5.000 los productores ganaderos<\/strong>\u00a0y predomina la cr\u00eda, recr\u00eda y engorde de bovinos. En Mendoza, la producci\u00f3n de carne caprina es la m\u00e1s importante (representa el 48% del total) y le sigue la carne bovina con el 34%.<\/p>\n

La actividad ganadera bajo riego ha tenido un crecimiento exponencial en los \u00faltimos a\u00f1os, por lo que este sector se ha convertido en\u00a0un fuerte demandante de forraje:<\/strong>\u00a0“Esta situaci\u00f3n nos obliga a estudiar el uso de las superficies con derecho de riego y cu\u00e1ntas de ellas est\u00e1n en uso para ver si son potenciales espacios para la elaboraci\u00f3n de pasturas y cultivos\u00a0destinadas a engorde”.<\/p>\n

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El funcionario se\u00f1al\u00f3 que en Mendoza son unas\u00a0420.000 las hect\u00e1reas que cuentan con derecho de riego de las cuales 96.600 est\u00e1n en desuso (23%)<\/strong>: “Estas superficies, muchas de ellas campos que no est\u00e1 utilizados, son un potencial para la producci\u00f3n de forrajes y desde el ejecutivo estamos trabajando en brindar las herramientas necesarias para fomentar esta actividad que viene en constante crecimiento”, asegur\u00f3.<\/p>\n

Dicho rinde, de unos 100.000 pesos por corte por hect\u00e1rea, permite sembrar durante los meses de oto\u00f1o o primavera y cada 30 o 45 d\u00edas se puede realizar un corte. “Esa es la diferencia que hay con la actividad vitivin\u00edcola, por ejemplo,\u00a0donde hay que esperar cuatro a\u00f1os para el primer fruto<\/strong>“,\u00a0concluy\u00f3 Carb\u00f3.<\/p>\n

Fuente:\u00a0https:\/\/www.clarin.com\/rural\/anos–duplico-produccion-carne-bovina-mendoza_0_O0mvKxBp.html<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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