\u00cdndice de Temperatura y Humedad en la web del INTA<\/a>, para entender la afecci\u00f3n del verano en los animales de manera constante.<\/p>\nLo fundamental es empezar a invertir en infraestructura prioritaria para los d\u00edas de calor, que son cada vez m\u00e1s en la agenda anual.<\/p>\n
Tres ejes<\/h3>\n
Tomando una evaluaci\u00f3n que recientemente hiciera la Junta Intercooperativa de Productores de Leche y la Universidad del Litoral, en los tambos de la principal cuenca lechera, las sombras y los corrales de espera tuvieron los peores \u00edndices.<\/p>\n
\u201cUn m\u00f3dulo de sombra m\u00f3vil puede estar alrededor de los 42 mil pesos aproximadamente, en un c\u00e1lculo de 10 a 15 animales cubiertos seg\u00fan la categor\u00eda, pero que se puede repagar en un a\u00f1o, por el diferencial de la eficiencia de conversi\u00f3n y producci\u00f3n que se da en el centro santafesino. El monto final puede parecer mucho, pero lo que hay que hacer es escalonarlo e ir avanzando, por ejemplo empezando por el 30 por ciento del valor total cada a\u00f1o\u201d.<\/p>\n
\u201cLa idea es que esto se empiece a hacer, porque el recupero es alt\u00edsimo. En el tambo, esta es la inversi\u00f3n que tiene mayor recupero si se la analiza entre tenerla y no tenerla\u201d, asegura Ghiano.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os los corrales van progresando, teniendo mejor piso e incluso sombra, sum\u00e1ndose un ventilador con aspersor. \u201cTenemos 150 d\u00edas de ITH con valores superiores a lo recomendado, por lo tanto en los d\u00edas de una sola ola de calor que se puede dar durante el mes de enero, se repaga la inversi\u00f3n, simplemente porque permite que no caiga la producci\u00f3n de leche\u201d, coment\u00f3 el ingeniero.<\/p>\n
Es en los corrales de espera, previos a las salas de orde\u00f1o donde los animales pasan dos veces al d\u00eda. Sumando una visita m\u00e1s en los d\u00edas de calor, con 20 minutos de aspersi\u00f3n y viento, por efecto de enfriamiento evaporativo, y sostuvo: \u201cAs\u00ed se logra llevar a la temperatura corporal del animal por debajo del umbral de estr\u00e9s, se recupera la hipertermia; y si se lo moja seis veces al d\u00eda la vaca logra un grado de confort ideal\u201d.<\/p>\n
Respecto a las aguadas en los lotes, esa es la inversi\u00f3n m\u00e1s grande, pero a la vez muy necesaria.<\/p>\n
\u201cEn los \u00faltimos 20 a\u00f1os los rodeos han crecido y la provisi\u00f3n de agua qued\u00f3 subdimensionada\u201d, asegur\u00f3. No necesariamente con una llegada de agua presurizada en todos los lotes, pero con un tanque que se pueda recargar se le da respuesta a una necesidad de unos 120 litros de agua diarios que consume cada vaca, pero que debe ubicarse a menos de 200 metros de la franja de alimentaci\u00f3n, para que pueda ir y volver entre ambos.<\/p>\n
Hay que empezar<\/h3>\n
\u201cUn tambo deber\u00eda tener todo esto, pero para empezar hay que cuidar la sombra natural que tiene cada campo, plantar m\u00e1s \u00e1rboles y se puede optar por una sombra m\u00e1s econ\u00f3mica\u201d, sugiere Ghiano, enfoc\u00e1ndose en estructuras simples, cubiertas de media-sombra o de flecos de silobolsa, que quiz\u00e1 requieran m\u00e1s mantenimiento, pero que tienen costos muy bajos.<\/p>\n
Respecto al agua, se\u00f1al\u00f3 que es importante que las vacas tengan, al menos a la salida del tambo, una aguada con correcto dimensionamiento, tanto en la carga como en el frente de bebida, para que no se amontonen.<\/p>\n
El planteo es b\u00e1sico, pero hay que darle sombra a todos los animales y agua suficiente, como sea posible mientras llegan las inversiones m\u00e1s grandes. No lo duda el ingeniero y asegur\u00f3: \u201cSi se une la lluvia, el barro y el estr\u00e9s cal\u00f3rico la p\u00e9rdida puede ser de m\u00e1s del 30 por ciento de la producci\u00f3n\u201d, dejando de lado todo lo que puede influir en este c\u00e1lculo el \u00edndice de reproducci\u00f3n.<\/p>\n
Muchos productores empezaron a trabajar con partos estacionados y los que no tienen una marca natural por las altas p\u00e9rdidas embrionarias.<\/p>\n
\u201cHoy todos los trabajos sobre el estr\u00e9s cal\u00f3rico que se hacen en el mundo pasan por el preparto. Es esencial cuidar del calor a las vacas que van a parir entre febrero y marzo, sin embargo en los tambos ese es el rodeo al que menos importancia se le da. Por lo tanto, no s\u00f3lo es planificar la reproducci\u00f3n, sino tambi\u00e9n cuidar el preparto, porque sin suficiente sombra y agua llegan a tener las vacas pre\u00f1adas una temperatura rectal de 41 grados, que es un estado febril\u201d, explic\u00f3 el ingeniero.<\/p>\n
Detalles fundamentales<\/h3>\n
Ghiano es un gran divulgador, porque pasa la teor\u00eda muy simplemente a la pr\u00e1ctica, sin embargo trabaja con uno\u00a0 de los sectores m\u00e1s reticentes a cambiar formas de trabajo, a innovar, e incluso a animarse a mejorar.<\/p>\n
\u201cDe todas las preocupaciones que tiene un empresario tambero, a lo mejor el estr\u00e9s cal\u00f3rico queda \u00faltimo, porque est\u00e1 siempre antes la parte financiera, el personal. Hay una paleta muy grande de manejo y de maneras de llevar adelante un tambo, por lo tanto esto puede formar parte de la cultura de la lecher\u00eda, que es una falencia y que lo relega ante otros sectores\u201d, mencion\u00f3.<\/p>\n
Las nuevas generaciones que conducen a las empresas tamberas empiezan a tener otra mirada y capitalizan todos los aspectos, estando \u00e1vidos de consejos.<\/p>\n
\u201cEl tambo es el arte de los detalles, por eso hay que tener a los recursos humanos satisfechos, para que cumplan muy bien su rol, e incluso pensar m\u00e1s en los animales\u201dsostuvo, y finaliza empatizando con los productores m\u00e1s chicos, que tienen una cotidianeidad dif\u00edcil pero que dan la pelea suficiente como para seguir adelante, m\u00e1s all\u00e1 que hoy un quinto de la producci\u00f3n nacional de leche cruda se concentra en un seis por ciento de los tambos m\u00e1s grandes que son los que m\u00e1s apuestan a la infraestructura.<\/p>\n
Fuente:\u00a0https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/183891\/verano-calor-y-barro-baja-30-produccion-leche<\/p>\n
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El estr\u00e9s cal\u00f3rico demanda inversiones en sombra, ventilaci\u00f3n y aguadas. El ingeniero Jorge Ghiano aporta consejos fundamentales para el tambo. Se acerca el verano y en el tambo hay que activar las estrategias para atenuar el impacto del estr\u00e9s cal\u00f3rico, siendo estas semanas fundamentales para sacar cuentas, econom\u00eda cotidiana mediante, pero sobre todo para decidir lo que se debe hacer por los animales y la productividad. Con muchos a\u00f1os de trabajo en el tema, el ingeniero Jorge Ghiano disert\u00f3 en la Sociedad Rural de Rafaela sobre el manejo del estr\u00e9s cal\u00f3rico que puede ayudar a repensar las consecuencias de no cambiar tranqueras adentro. \u201cEste es un tema que se renueva todos los a\u00f1os, pero todav\u00eda no tiene suficiente impacto en la toma de decisiones en los tambos medianos y chicos\u201d, comenz\u00f3 explicando en di\u00e1logo con Agrofy News, apuntando b\u00e1sicamente a tres claves, la sombra, los ventiladores y las aguadas. Este verano, la baja productiva termin\u00f3 cambiando la l\u00f3gica del consumo e incluso del precio entre industria y tambo. Desde comienzos de este a\u00f1o los productores pueden consultar en l\u00ednea el\u00a0\u00cdndice de Temperatura y Humedad en la web del INTA, para entender la afecci\u00f3n del verano en los animales de manera […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":11849,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-11842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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