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<\/a><\/p>\nEl analista ganadero Ignacio Iriarte destac\u00f3 recientemente que \u201chay una oferta ganadera que en los \u00faltimos tres meses ha aumentado, para ubicarse en los niveles m\u00e1s altos de los \u00faltimos diez a\u00f1os, y que alcanza y sobra para una demanda dom\u00e9stica limitada por la inflaci\u00f3n y la ca\u00edda de los ingresos de la poblaci\u00f3n, y para una demanda externa limitada por el n\u00famero de plantas habilitadas para China, mercado \u00e9ste que ya absorbe el 20% de la producci\u00f3n nacional de carne\u201d.<\/p>\n
En su reporte elaborado para Fifra, el especialista tambi\u00e9n indic\u00f3 que \u201cest\u00e1 saliendo estacionalmente mucha hacienda del feedlot -especialmente novillitos-, y tambi\u00e9n muchos novillos; la oferta de vacas, aunque reducida por razones estacionales, es fluida y sigue siendo suficiente para las necesidades de la exportaci\u00f3n. No est\u00e1 a la vista -hasta fin de enero o febrero- una restricci\u00f3n importante de la oferta que fuerce subas de importancia en los precios de la hacienda\u201d.<\/p>\n
En cuanto a la influencia clim\u00e1tica, destac\u00f3 que hay preocupaci\u00f3n. El motivo, explica: \u201cPorque los campos en el final del invierno, a causa de las heladas y de la seca generalizada, se han deteriorado mucho, y los vientres han comenzado a perder estado. La situaci\u00f3n actual, tanto en materia de estado corporal de las vacas como de la receptividad de los campos de cr\u00eda, dista en gran parte del pa\u00eds, de la que se ten\u00eda a la misma altura del a\u00f1o pasado, y que determin\u00f3 \u00edndices de pre\u00f1ez superiores a los hist\u00f3ricos.<\/p>\n
La hacienda y sus precios<\/strong>
\nIriarte explic\u00f3 que en los \u00faltimos doce meses, mientras que la inflaci\u00f3n acumulada ha sido del 55%, el precio del novillito en Liniers ha crecido un 39% y el ternero de invernada (180-200 kg) lo ha hecho un 48%. Un \u00edndice de insumos ganaderos en el \u00faltimo a\u00f1o se increment\u00f3 un 35%, mientras que el tipo de cambio subi\u00f3 un 42%. El d\u00f3lar en el \u00faltimo a\u00f1o se muestra creciendo por debajo de la inflaci\u00f3n (42% vs 55%), pero debe recordarse que en los doce meses previos (septiembre 2017\/septiembre 2018) el tipo de cambio hab\u00eda subido un 124%.<\/p>\nEn este \u201caquelarre\u201d de precios de la hacienda, del d\u00f3lar y de los insumos, aparece claramente perdedor el valor del ternero de invernada, que en cuatro a\u00f1os (septiembre 2015\/septiembre 2019) ha subido s\u00f3lo un 190%, contra un 310% que lo han hecho los insumos, un 289% que lo hizo el IPC y un 515% del d\u00f3lar.
\n\u00a0
\nEl precio actual del ternero de invernada se ubica un 13,5% por debajo del promedio hist\u00f3rico 2005-2018, habi\u00e9ndose registrado el valor m\u00e1ximo de la serie (a moneda de hoy) en marzo del 2011, con $148 por kilo, y un m\u00ednimo de $53,8 por kilo en diciembre del 2008, en plena liquidaci\u00f3n ganadera. En cuanto al valor real del novillito (350-390 kg) en Liniers, hoy se encuentra un 11,8% por debajo del promedio 2005-2018, registrando su valor m\u00e1ximo, tambi\u00e9n a moneda de hoy, de $110 por kilo en marzo del 2011 y un valor m\u00ednimo de $49 por kilo en noviembre del 2008.
\n\u00a0
\nEn cuanto a las perspectivas a corto plazo, el analista indic\u00f3 que \u201cel precio real de la hacienda podr\u00eda mejorar en los pr\u00f3ximos meses si se recuperan los salarios p\u00fablicos y privados, los planes sociales, las jubilaciones y las asignaciones, teniendo en cuenta que el consumo dom\u00e9stico sigue representando el 75% de la demanda total, pero cualquier mejora nominal estar\u00eda condenada a neutralizarse en t\u00e9rminos reales si no se combate seriamente la inflaci\u00f3n. Cada salto inflacionario, cada suba abrupta del d\u00f3lar hace retroceder el valor relativo del gordo y de la invernada, ca\u00edda de la cual despu\u00e9s le cuesta mucho recuperarse. La combinaci\u00f3n de alta inflaci\u00f3n y alta tasa de inter\u00e9s, es letal para el mercado de hacienda\u201d.<\/p>\n
Fuente:\u00a0http:\/\/www.todoagro.com.ar\/noticias\/nota.asp?nid=38852<\/p>\n
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Aument\u00f3 durante los \u00faltimos tres meses y la oferta de hoy se ubica en niveles donde alcanza y sobra carne en el mercado, tanto interno como externo. Esta situaci\u00f3n comenz\u00f3 a trasladarse a los precios. No est\u00e1 a la vista por ahora una restricci\u00f3n importante de la oferta que fuerce subas en los precios de la hacienda. El analista ganadero Ignacio Iriarte destac\u00f3 recientemente que \u201chay una oferta ganadera que en los \u00faltimos tres meses ha aumentado, para ubicarse en los niveles m\u00e1s altos de los \u00faltimos diez a\u00f1os, y que alcanza y sobra para una demanda dom\u00e9stica limitada por la inflaci\u00f3n y la ca\u00edda de los ingresos de la poblaci\u00f3n, y para una demanda externa limitada por el n\u00famero de plantas habilitadas para China, mercado \u00e9ste que ya absorbe el 20% de la producci\u00f3n nacional de carne\u201d. En su reporte elaborado para Fifra, el especialista tambi\u00e9n indic\u00f3 que \u201cest\u00e1 saliendo estacionalmente mucha hacienda del feedlot -especialmente novillitos-, y tambi\u00e9n muchos novillos; la oferta de vacas, aunque reducida por razones estacionales, es fluida y sigue siendo suficiente para las necesidades de la exportaci\u00f3n. No est\u00e1 a la vista -hasta fin de enero o febrero- una restricci\u00f3n importante de la oferta […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":11804,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-11800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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