{"id":11571,"date":"2019-07-12T15:58:21","date_gmt":"2019-07-12T15:58:21","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=11571"},"modified":"2019-07-12T19:43:02","modified_gmt":"2019-07-12T19:43:02","slug":"ganaderia-lacteos-y-granos-cuales-son-los-desafios-de-cada-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/ganaderia-lacteos-y-granos-cuales-son-los-desafios-de-cada-sector\/","title":{"rendered":"Ganader\u00eda, l\u00e1cteos y granos: cu\u00e1les son los desaf\u00edos de cada sector"},"content":{"rendered":"

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Algunos de los sectores m\u00e1s representativos de la producci\u00f3n argentina atraviesan distintos presentes. Por un lado, la lecher\u00eda est\u00e1 estancada desde hace 20 a\u00f1os, con una producci\u00f3n anual de 10.000 millones de litros. Por otra parte, la ganader\u00eda est\u00e1\u00a0volviendo a exportar el 20%\u00a0de su producci\u00f3n, en tanto que la campa\u00f1a agr\u00edcola ha sido muy buena tras la sequ\u00eda.<\/p>\n

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Por eso, los desaf\u00edos que se abren tambi\u00e9n son diferentes. Seg\u00fan Ra\u00fal Catta, presidente de la Asociaci\u00f3n de Productores de Leche de la Rep\u00fablica Argentina, en su sector “hay que modificar cosas”.<\/p>\n

“Creo que la Argentina se debe un mont\u00f3n de trabajos, por ejemplo, en la estructura de comercializaci\u00f3n. Los pa\u00edses normales tienen cooperativas y aqu\u00ed no representan m\u00e1s del 7%. Hay una concentraci\u00f3n en la compra y el 60% son 15 a 20 empresas. Eso es clave: la asociatividad en la producci\u00f3n. Ese es el camino a seguir porque, si no, no podemos conseguir transparencia”, afirm\u00f3 en el evento “Negocios del Campo”, organizado por\u00a0LA NACION<\/b>.<\/p>\n

El presidente de Tres Cruces y Tamarindo, Mart\u00edn Goldstein, dijo que “la ganader\u00eda argentina est\u00e1 volviendo a un lugar del que nunca se deber\u00eda haber ido”.<\/p>\n

“Hace 20 a\u00f1os export\u00e1bamos un 20% y luego bajamos a 5%. Ahora estamos retomando ese 20% con mucho empuje y super\u00e1ndolo incluso”, asegur\u00f3.<\/p>\n

Opin\u00f3 que hay mucho para crecer en gen\u00e9tica. “La cantidad de vacas con inseminaci\u00f3n artificial o toros con papeles son menos del 20% y esto equivale a comprar un auto solo porque es lindo sin preguntar cu\u00e1l es el motor. Con la informaci\u00f3n registrada podemos saber qu\u00e9 tama\u00f1o va a tener el animal, c\u00f3mo va a ser su carne y cu\u00e1l es su fertilidad. Hay que difundir esto, dar cr\u00e9ditos y la gen\u00e9tica puede crecer de manera explosiva y as\u00ed exportar\u00edamos m\u00e1s”, explic\u00f3.<\/p>\n

En tanto, Paulina Lescano, ingeniera agr\u00f3noma y analista de mercado de granos, consider\u00f3 que esta campa\u00f1a ha sido muy buena. Solo de ma\u00edz y soja el ciclo agr\u00edcola cerrar\u00e1 con 40 millones de toneladas m\u00e1s que en 2018.<\/p>\n

“Se juntaron varios factores: el clima es fundamental, pero tambi\u00e9n creci\u00f3 el \u00e1rea que se siembra de ma\u00edz y trigo. Esa es una buena noticia porque va cayendo el \u00e1rea de soja con mejores rotaciones”, cont\u00f3.<\/p>\n

Por su parte, el ministro de Agroindustria bonaerense, Leonardo Sarqu\u00eds, dijo que la provincia de Buenos Aires representa entre el 48% y el 52% de las actividades agroindustriales de la Argentina.<\/p>\n

“Las exportaciones por a\u00f1o de la provincia de Buenos Aires representan\u00a0US$9300 millones.<\/a>\u00a0Ese es un piso. Lo que venimos pensando es en seguir foment\u00e1ndolas y que aumenten un 35% de forma r\u00e1pida. Hay cuestiones macro y otras a trabajar por segmento. Venimos de a\u00f1os complicados, casi 19 meses de inundaciones y despu\u00e9s la sequ\u00eda. El a\u00f1o pasado hubo una campa\u00f1a normal (desde el inicio de la siembra) y este a\u00f1o fue buena (la cosecha). Hay un mont\u00f3n de sectores que nos hacen ser optimistas”, concluy\u00f3.<\/p>\n

Fuente:\u00a0https:\/\/www.lanacion.com.ar\/economia\/campo\/ganaderia-lacteos-granos-cuales-son-desafios-cada-nid2266693<\/p>\n

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Algunos de los sectores m\u00e1s representativos de la producci\u00f3n argentina atraviesan distintos presentes. Por un lado, la lecher\u00eda est\u00e1 estancada desde hace 20 a\u00f1os, con una producci\u00f3n anual de 10.000 millones de litros. Por otra parte, la ganader\u00eda est\u00e1\u00a0volviendo a exportar el 20%\u00a0de su producci\u00f3n, en tanto que la campa\u00f1a agr\u00edcola ha sido muy buena tras la sequ\u00eda. Por eso, los desaf\u00edos que se abren tambi\u00e9n son diferentes. Seg\u00fan Ra\u00fal Catta, presidente de la Asociaci\u00f3n de Productores de Leche de la Rep\u00fablica Argentina, en su sector “hay que modificar cosas”. “Creo que la Argentina se debe un mont\u00f3n de trabajos, por ejemplo, en la estructura de comercializaci\u00f3n. Los pa\u00edses normales tienen cooperativas y aqu\u00ed no representan m\u00e1s del 7%. Hay una concentraci\u00f3n en la compra y el 60% son 15 a 20 empresas. Eso es clave: la asociatividad en la producci\u00f3n. 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