{"id":11183,"date":"2019-03-15T13:13:53","date_gmt":"2019-03-15T13:13:53","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=11183"},"modified":"2019-03-15T13:52:16","modified_gmt":"2019-03-15T13:52:16","slug":"en-2019-la-exportacion-se-llevaria-hasta-el-25-de-la-produccion-de-carne-vacuna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/en-2019-la-exportacion-se-llevaria-hasta-el-25-de-la-produccion-de-carne-vacuna\/","title":{"rendered":"En 2019 la exportaci\u00f3n se llevar\u00eda hasta el 25% de la producci\u00f3n de carne vacuna"},"content":{"rendered":"

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Las exportaciones de carne vacuna en 2019 podr\u00edan representar hasta el 25 por ciento de la producci\u00f3n total del pa\u00eds. El a\u00f1o pasado, con ventas externas por 555.503 toneladas (una suba del 78%), seg\u00fan la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra) el mercado externo se llev\u00f3 el 18,2% de la producci\u00f3n. Vale recordar que en 2005, antes del cierre de las exportaciones que aplic\u00f3 el gobierno anterior, se lleg\u00f3 a exportar el 20 por ciento de la producci\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

El dato sobre la performance para 2019 lo dej\u00f3 V\u00edctor Tonelli, consultor de ganados y carnes, en una charla organizada por la raza Brangus en el predio de Expoagro.<\/p>\n

Para llegar a ese porcentaje de exportaci\u00f3n, de la venta total de los animales disponibles en el mercado se debe comprar no menos de un 35%. \u201cPorque cuando uno habla de exportaci\u00f3n, no se exporta m\u00e1s del 50% del total de la res\u201d, explic\u00f3 el analista.<\/p>\n

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Adem\u00e1s del notable potencial exportador de la carne argentina, Tonelli hizo una comparaci\u00f3n de la ganader\u00eda de 2018 con el promedio de los siete a\u00f1os anteriores. \u201cCreci\u00f3 un 6% en stock, un 13% en la faena de ganado, un 14% la producci\u00f3n (la oferta de carne disponible en el mercado), pero en cuanto a exportaci\u00f3n creci\u00f3 134% en volumen y 82% la facturaci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/div>\n<\/div>\n

Tonelli afirm\u00f3 que es importante que crezca el protagonismo de la exportaci\u00f3n para que cada uno de los animales volcados a la oferta tenga en la puja a dos compradores (consumo y exportaci\u00f3n) y as\u00ed se levanten los valores de venta.<\/p>\n

La Argentina, en el \u00faltimo a\u00f1o, ha producido en torno a seis millones de toneladas en el conjunto de las cuatro carnes m\u00e1s importantes (bovina, porcina, aviar y ovina), de las cuales el 50% corresponde a la vacuna, 37% al pollo, el 11% a cerdo y 2% a la carne ovina.<\/p>\n

Seg\u00fan Tonelli, en el mundo en los \u00faltimos a\u00f1os la carne tuvo un incremento del 60% en los precios. \u201cLa demanda de la carne en el mundo crece a un ritmo en que la producci\u00f3n no alcanza abastecer\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

El analista consider\u00f3 que se trata de una vuelta al protagonismo de las carnes vacunas al mundo, sin perder la oferta en el consumo interno. Habla, adem\u00e1s, de 2018 como un a\u00f1o bisagra. \u201cEs cierto que fue un crecimiento partiendo del tercer subsuelo, pero la realidad que cuando uno mira el a\u00f1o pasado, no digo que lo pongamos en un marco, pero hay que recordarlo como un a\u00f1o significativo para la producci\u00f3n ganadera\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n

Fuente:\u00a0http:\/\/www.agromeat.com\/261818\/en-2019-la-exportacion-se-llevaria-hasta-el-25-de-la-produccion-de-carne-vacuna<\/p>\n

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