{"id":11140,"date":"2019-02-22T14:45:41","date_gmt":"2019-02-22T14:45:41","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=11140"},"modified":"2019-02-22T19:19:37","modified_gmt":"2019-02-22T19:19:37","slug":"cambio-climatico-puede-ayudar-el-girolando-u-otra-raza-rustica-a-la-lecheria-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/cambio-climatico-puede-ayudar-el-girolando-u-otra-raza-rustica-a-la-lecheria-argentina\/","title":{"rendered":"Cambio clim\u00e1tico: \u00bfPuede ayudar el Girolando u otra raza r\u00fastica a la lecher\u00eda argentina?"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>La producci\u00f3n lechera de Argentina sigue golpeada por la intensa ola de calor. Algunos asesores de tambos comienzan a pensar en opciones m\u00e1s r\u00fasticas de razas lecheras que no caigan tanto como la Holando. Tres experiencias con cruzas en Santa Fe, Santiago del Estero y Chaco, ayudan a entender.\u00a0<a href=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Girolando-plus.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-11141 size-medium\" src=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Girolando-plus-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Girolando-plus-300x199.jpg 300w, https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Girolando-plus-600x398.jpg 600w, https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Girolando-plus.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<div>En las mesas de caf\u00e9 o en el papel, diversos asesores de tambo comienzan a pensar en opciones, que sostenidas en determinadas razas o cruzas lecheras ayuden a los productores a mitigar el impacto clim\u00e1tico, sobre todo en sistemas de baja inversi\u00f3n en infraestructura; desde el paralelo 33 hacia el norte, donde las olas de calor arrecian y pegan duro en los sistemas lecheros.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Es claro que, a pesar del intenso calor, si le brindan condiciones (refrescado, sombra, instalaciones de orde\u00f1o que atienden al bienestar, etc.) el Holando sigue siendo una gran opci\u00f3n, y lo han comprobado aquellos que tienen establos con ventilaci\u00f3n y refrescado de vacas (quiz\u00e1s el mejor ejemplo en bloque lo constituyan los menonitas de Campo 9 en Paraguay), pero en sistemas de baja inversi\u00f3n aparecen otras herramientas.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><strong>La opci\u00f3n del Girolando con miradas contrapuestas<\/strong><\/div>\n<div>El ingeniero Eduardo Weidmann es docente de la Facultad de Veterinaria de la UNL y productor lechero. Su familia posee un tambo al norte de Esperanza con 180 vacas en orde\u00f1e, todas cruzas y la gran novedad es un plantel de 30 vacas cruzas Girolando por Kiwi Cross (esta \u00faltima es una raza cruzante que vincula al Jersey neoceland\u00e9s por el Frisio neoceland\u00e9s).\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>En el di\u00e1logo con TodoAgro se lo not\u00f3 muy optimista con la performance de la F1. \u201cTenemos 30 vacas cruzas, media sangre Girolando, cruzada con kiwi cross. El Girolando es de origen brasile\u00f1o que la compramos a trav\u00e9s de un centro de inseminaci\u00f3n argentino. Mi padre Pedro Weidmann, hace mucho tiempo que pregona que hay que buscar m\u00e1s rusticidad en los rodeos, sin perder producci\u00f3n de s\u00f3lidos, en funci\u00f3n del cambio clim\u00e1tico. Hace 20 a\u00f1os predec\u00edamos que \u00edbamos a tener el clima de Reconquista, y hoy ya lo tenemos\u201d.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>A juicio de Eduardo Weidmann, la inserci\u00f3n del Girolando en su sistema de producci\u00f3n le ha proporcionado m\u00e1s rusticidad, mejor reproducci\u00f3n y tambi\u00e9n m\u00e1s producci\u00f3n: \u201cEstamos un litro, o litro y medio arriba del kiwi cross, con la misma producci\u00f3n de s\u00f3lidos, aunque el animal es un poco m\u00e1s grande porque los brasile\u00f1os eligieron el Holstein europeo y americano para cruzar con el Gir\u201d, indic\u00f3.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>La producci\u00f3n en el tambo de los Weidmann en el lote de cruza Girolando alcanza los 21 litros, con un animal de 430-450 kilos, -nuestra vaca adulta no llega a 500 kilos-, apunta.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El sistema Weidmann es sencillo: fuerte base pastoril, 5 kilos de balanceado, y \u201cun chorrito de silo\u201d cuando hace falta, pero en primavera solo es alfalfa y balanceado. La fuerte apuesta por los s\u00f3lidos (promedio anual de 4% en grasa y 3,65% en prote\u00edna) tiene premio, ya que la usina a la que entrega le paga unos 50 centavos m\u00e1s por litro.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><img decoding=\"async\" id=\"display_imagen\" src=\"http:\/\/www.todoagro.com.ar\/fotos\/2017\/girolandoubres.jpg\" alt=\"\" align=\"left\" border=\"1\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>A juicio de Weidmann, \u201cel Girolando o la inclusi\u00f3n de Girolando en cruzas es una herramienta v\u00e1lida aunque hace falta seguir prob\u00e1ndolo. Visualmente y en lo productivo hemos comprobado que la F1 anda muy bien, y el miedo m\u00e1s importante era que la Girolando me haga problemas en el tema ubre, pero fue superado. Creo que la clave est\u00e1 en la elecci\u00f3n del toro, hasta ahora las ubres son perfectas\u201d, dice; y a\u00f1ade que muchos productores est\u00e1n esperando n\u00fameros y datos para replicar la experiencia en sus sistemas pastoriles.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Subray\u00f3 que una pasante de Agronom\u00eda est\u00e1 haciendo un trabajo y que en breve lo publicar\u00e1. \u201cEs distinto cuando existen evidencias cient\u00edficas\u201d, y que hacia adelante tienen dudas respecto a la separaci\u00f3n del plantel cruza Girolando, del resto del rodeo para seguir monitoreando la performance.<\/div>\n<p><strong>Una\u00a0 vaca Girolando es record mundial de producci\u00f3n de leche<\/strong><\/p>\n<div>En la exposici\u00f3n Megaleite 2014, la exposici\u00f3n del sector lechero m\u00e1s importante de Brasil llevada cabo en Uberaba, estado de Minas Gerais la vaca Indiana, de raza Girolando fue record mundial en producci\u00f3n de leche, al producir 325,290 kilogramos de leche en 3 d\u00edas.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Se trata de un ejemplar de la raza lechera tropical Girolando (3\/4 de sangre) perteneciente al productor Delcio Tannus Filho, de la ciudad de Uberlandia (MG), el cual durante los tres d\u00edas que dur\u00f3 el torneo lechero de Megaleite, produjo 325,290 kg\/leche.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Indiana produjo 115,020 kg\/leche en un d\u00eda, superando en 4,12 kg la producci\u00f3n\u00a0 registrada en 1982 por la vaca Holstein Ubre Blanca, de Cuba, que mantuvo el record por 32 a\u00f1os.<\/div>\n<p><strong>La contracara del Girolando: Una experiencia fallida en Chaco<\/strong><\/p>\n<div>Como contracara de esta visi\u00f3n positiva sobre el Girolando en Santa Fe, est\u00e1 la experiencia de Manuel Garc\u00eda Sola, del Centro Gen\u00e9tico Litoral, empresa con base en Margarita Bel\u00e9n (Chaco), quien indic\u00f3 que le gustan otras opciones para las zonas tropicales y subtropicales de Argentina como las razas Jersey, Pardo, Normando o la raza venezolana Carora, y sus cruzas con Holstein.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Garc\u00eda Sol\u00e1 fue uno de los primeros profesionales que compr\u00f3 y comenz\u00f3 a testear, vaquillas, terneras y toros Girolando, que generaron mucha expectativa en Chaco y Formosa, pero la experiencia no funcion\u00f3: \u201cTuvimos mucha irregularidad de pezones, la bajada de leche deb\u00eda darse con el ternero al pie, y adem\u00e1s hab\u00eda problemas de car\u00e1cter, ya que los machos son muy agresivos. Hoy en Brasil veo que el Girolando es una buena herramienta en algunas zonas, pero en otras est\u00e1 en franca remisi\u00f3n\u201d, sentenci\u00f3.<\/div>\n<p><strong>Otra herramienta es un nuevo biotipo de Holando<\/strong><\/p>\n<div>Con una aquilatada experiencia para producir en ambientes hostiles, el ingeniero Roberto Gagliardi, asesor tambero en el sudeste de Santiago del Estero y noroeste de Santa Fe destac\u00f3: \u201cHace 15 a\u00f1os comenzamos con el plan que denominamos Genial (que refiere a Gen\u00e9tica Inseminaci\u00f3n Artificial Alpina), con el asesoramiento del doctor Nicol\u00e1s L\u00f3pez Villalobos quien revista en la Universidad de Massey en Nueva Zelanda como investigador y docente. Y hemos logrado un biotipo de Holando, m\u00e1s chico, aunque no menos productivo y es m\u00e1s r\u00fastico, pero logramos 7.000, 8.000 y 9.000 litros por lactancia\u201d.\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El profesional y asesor, en di\u00e1logo con TodoAgro, puntualiz\u00f3: \u201cEn realidad el indicador que m\u00e1s miramos es eficiencia de conversi\u00f3n y litros de leche por hect\u00e1rea. Decidimos ir por un nuevo biotipo en una raza definida, ya que las cruzas, si bien son \u00fatiles en determinados sistemas, tienen mucha variabilidad y complejidad. Nuestro concepto central ha sido buscar una vaca funcional que nos ayude a posibilitar sustentabilidad en los sistemas lecheros para competir con la soja, y hemos dejado de lado la elecci\u00f3n de la gen\u00e9tica solo por la propaganda\u201d.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Gagliardi destac\u00f3 que toda la investigaci\u00f3n y la tarea es realizada a pulm\u00f3n, por decisi\u00f3n de los propios productores. \u201cHoy lo contin\u00faan un grupo de productores, porque lamentablemente la Cooperativa de Tamberos Nueva Alpina abandon\u00f3 el plan, pero los productores y los t\u00e9cnicos continuamos\u201d. Cabe destacar que la cooperativa, con base en Colonia Alpina (Santiago del Estero) cedi\u00f3 a este grupo en comodato el Centro de Inseminaci\u00f3n, el material y las instalaciones para que contin\u00fae el proyecto, que incluye un plantel de ejemplares resistentes a leucosis, entre otras l\u00edneas de trabajo.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Un informe de la formose\u00f1a Caba\u00f1a Milenium, la \u00fanica caba\u00f1a argentina que ofrece Girolando en su propuesta comercial destaca lo siguiente:<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>La raza Girolando es producto del cruzamiento de la Holstein con la Gir, pas\u00f3 por diversos grados de sangre, pero se ha estandarizado en el siguiente patr\u00f3n racial: 5\/8 Holstein + 3\/8 Gir que la convierten en un raza bovina lechera muy productiva, indicada para climas c\u00e1lidos.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El origen del primer Girolando se remonta a la d\u00e9cada del \u00b440, cuando criadores brasile\u00f1os comenzaron a practicar intensamente el cruzamiento del Gir con el Holand\u00e9s, buscando el complemento de ambas razas: rusticidad y productividad. La multiplicaci\u00f3n de estos animales, aunque desordenadamente, fue acelerada por la alta adaptabilidad\u00a0 y la eficiencia reproductora.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>A trav\u00e9s de los a\u00f1os, esta raza se ha convertido en una alternativa para mejorar la producci\u00f3n de leche en climas c\u00e1lidos. Gracias a su rusticidad, resistencia y adaptabilidad al medio tropical es deseada por los ganaderos que quieren obtener una alta producci\u00f3n.<\/div>\n<p><em>Ampliar informe sobre la raza Girolando,\u00a0<a href=\"http:\/\/www.todoagro.com.ar\/noticias\/nota.asp?nid=37833\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">click aqu\u00ed<\/a><\/em><\/p>\n<p>Fuente:\u00a0http:\/\/www.todoagro.com.ar\/noticias\/nota.asp?nid=37837<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n lechera de Argentina sigue golpeada por la intensa ola de calor. 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Tres experiencias con cruzas en Santa Fe, Santiago del Estero y Chaco, ayudan a entender.\u00a0 En las mesas de caf\u00e9 o en el papel, diversos asesores de tambo comienzan a pensar en opciones, que sostenidas en determinadas razas o cruzas lecheras ayuden a los productores a mitigar el impacto clim\u00e1tico, sobre todo en sistemas de baja inversi\u00f3n en infraestructura; desde el paralelo 33 hacia el norte, donde las olas de calor arrecian y pegan duro en los sistemas lecheros. \u00a0 Es claro que, a pesar del intenso calor, si le brindan condiciones (refrescado, sombra, instalaciones de orde\u00f1o que atienden al bienestar, etc.) el Holando sigue siendo una gran opci\u00f3n, y lo han comprobado aquellos que tienen establos con ventilaci\u00f3n y refrescado de vacas (quiz\u00e1s el mejor ejemplo en bloque lo constituyan los menonitas de Campo 9 en Paraguay), pero en sistemas de baja inversi\u00f3n aparecen otras herramientas.\u00a0 \u00a0 La opci\u00f3n del Girolando con miradas contrapuestas El ingeniero Eduardo Weidmann es docente de la Facultad de Veterinaria [&hellip;]","og_url":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/cambio-climatico-puede-ayudar-el-girolando-u-otra-raza-rustica-a-la-lecheria-argentina\/","og_site_name":"Proagro","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/proagrolab","article_published_time":"2019-02-22T14:45:41+00:00","article_modified_time":"2019-02-22T19:19:37+00:00","og_image":[{"width":1145,"height":395,"url":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/22022019-1145x395-.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Admin Proagro","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Admin Proagro","Est. reading time":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/cambio-climatico-puede-ayudar-el-girolando-u-otra-raza-rustica-a-la-lecheria-argentina\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/cambio-climatico-puede-ayudar-el-girolando-u-otra-raza-rustica-a-la-lecheria-argentina\/"},"author":{"name":"Admin Proagro","@id":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/#\/schema\/person\/3e30f2f0f9eadcc02d50ed3664562373"},"headline":"Cambio clim\u00e1tico: \u00bfPuede ayudar el Girolando u otra raza r\u00fastica a la lecher\u00eda argentina?","datePublished":"2019-02-22T14:45:41+00:00","dateModified":"2019-02-22T19:19:37+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/cambio-climatico-puede-ayudar-el-girolando-u-otra-raza-rustica-a-la-lecheria-argentina\/"},"wordCount":1475,"publisher":{"@id":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/cambio-climatico-puede-ayudar-el-girolando-u-otra-raza-rustica-a-la-lecheria-argentina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/22022019-1145x395-.jpg","articleSection":["News"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/cambio-climatico-puede-ayudar-el-girolando-u-otra-raza-rustica-a-la-lecheria-argentina\/","url":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/cambio-climatico-puede-ayudar-el-girolando-u-otra-raza-rustica-a-la-lecheria-argentina\/","name":"Cambio clim\u00e1tico: \u00bfPuede ayudar el Girolando u otra raza r\u00fastica a la lecher\u00eda argentina? 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