{"id":11135,"date":"2019-02-22T14:37:50","date_gmt":"2019-02-22T14:37:50","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=11135"},"modified":"2019-02-22T19:24:47","modified_gmt":"2019-02-22T19:24:47","slug":"la-marcha-del-mercado-ganadero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/la-marcha-del-mercado-ganadero\/","title":{"rendered":"La marcha del mercado ganadero"},"content":{"rendered":"

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El analista Ignacio Iriarte comenta los cambios que se vienen dando en los precios del ganado para faena y los motivos del faltante de oferta. Tambi\u00e9n destaca que los precios de la invernada siguen atrasados.<\/p>\n

Informe especial para FIFRA<\/em><\/p>\n

La hacienda liviana de consumo acumula al d\u00eda de hoy una suba cercana al 50% con respecto al promedio de diciembre. El incremento sorprendi\u00f3 a la mayor\u00eda de los operadores, pese a que el feedlot ven\u00eda avisando que se estaba vaciando, pero pocos le hicieron caso; los exportadores, por su parte, ven\u00edan descontando que la camada abundante de novillos del segundo semestre del a\u00f1o pasado se iba a cortar a principios del 2019.\u00a0\"\"<\/a>
\n\u00a0
\nEl incremento del precio de la vaca conserva y del novillo pesado ha sido mucho menor, pero con un tipo de cambio estancado esta suba en d\u00f3lares se est\u00e1 llevando la mayor parte de las ganancias que ten\u00edan hasta hace pocas semanas la mayor\u00eda de los frigor\u00edficos exportadores. Si la hacienda sube, y el ma\u00edz, de la mano del d\u00f3lar, permanece estable, comienza nuevamente a ser rentable transformar grano en carne, de cara a una cosecha muy importante de ma\u00edz y con silajes que est\u00e1n dando rendimientos muy altos. Si va a haber mucha disponibilidad de alimento, es muy probable que muchos productores mixtos compren terneros para engordar, ahora que la relaci\u00f3n carne\/grano, en pocas semanas, ha pasado de 10 a 1 a 13 a 1.
\n\u00a0
\nEl auge de la recr\u00eda explica en parte el bache de oferta de ganado gordo liviano: en los datos de faena se observa en los \u00faltimos meses una ca\u00edda importante en la matanza de terneros machos y hembras. Hay menos hacienda gorda liviana -cuyo faltante es lo que m\u00e1s le duele al mercado- en buena medida porque el productor est\u00e1 haciendo menos kilos a grano y m\u00e1s kilos baratos a pasto, a favor de una primavera y un verano excepcional.
\n\u00a0
\nCompra\/venta<\/strong>
\nLa diferencia de compra\/venta (ternero negro 180 kg\/novillo Liniers 350-390 kg) para el mes de febrero de los a\u00f1os 2009-2018 resulta en promedio de +15,4. El cociente m\u00e1s bajo se da al principio de la serie, en febrero de 2019, pleno per\u00edodo de liquidaci\u00f3n, con una diferencia negativa para el criador (positiva para el engordador) del 4%, o sea, el gordo cotizando 4% por encima de la invernada. S\u00f3lo dos a\u00f1os despu\u00e9s, ya iniciado el proceso de recomposici\u00f3n de existencias, la diferencia positiva a favor del ternero de invernada lleg\u00f3 al 34%, el valor m\u00e1ximo de la serie. En los a\u00f1os siguientes cae, hasta llegar a un modesto 5% en 2014. En febrero del 2015 se recupera a un 29%, ya con las expectativas de un cambio de gobierno y de pol\u00edtica ganadera, y en febrero del 2016, al inicio de la gesti\u00f3n Macri, se ubica en 26%, reflejo en buena medida del optimismo predominante en el sector. Desde entonces la relaci\u00f3n de compra\/venta se ha deteriorado, y hoy, en un momento de gran confusi\u00f3n, puede decirse que por primera vez y en diez a\u00f1os el gordo vale m\u00e1s que la invernada. Esta relaci\u00f3n adversa para el criador se da en un momento en que todav\u00eda la oferta de terneros es incipiente y el grueso de la zafra no ha aparecido.
\n\u00a0
\nEl feedlot, que compra el 60-70% de los terneros, no tiene ganancias ni margen extraordinario para compartir o transferir al criador, y no est\u00e1 en condiciones de pagar ning\u00fan sobreprecio o prima por la invernada al encarar el negocio del engorde a corral.<\/p>\n

Fuente:\u00a0http:\/\/www.todoagro.com.ar\/noticias\/nota.asp?nid=37822<\/p>\n

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El analista Ignacio Iriarte comenta los cambios que se vienen dando en los precios del ganado para faena y los motivos del faltante de oferta. Tambi\u00e9n destaca que los precios de la invernada siguen atrasados. Informe especial para FIFRA La hacienda liviana de consumo acumula al d\u00eda de hoy una suba cercana al 50% con respecto al promedio de diciembre. El incremento sorprendi\u00f3 a la mayor\u00eda de los operadores, pese a que el feedlot ven\u00eda avisando que se estaba vaciando, pero pocos le hicieron caso; los exportadores, por su parte, ven\u00edan descontando que la camada abundante de novillos del segundo semestre del a\u00f1o pasado se iba a cortar a principios del 2019.\u00a0 \u00a0 El incremento del precio de la vaca conserva y del novillo pesado ha sido mucho menor, pero con un tipo de cambio estancado esta suba en d\u00f3lares se est\u00e1 llevando la mayor parte de las ganancias que ten\u00edan hasta hace pocas semanas la mayor\u00eda de los frigor\u00edficos exportadores. 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