{"id":110044,"date":"2023-11-03T13:01:28","date_gmt":"2023-11-03T13:01:28","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=110044"},"modified":"2023-11-03T13:01:28","modified_gmt":"2023-11-03T13:01:28","slug":"cerveza-y-cerdos-la-hez-de-malta-una-alternativa-para-la-alimentacion-de-animales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/cerveza-y-cerdos-la-hez-de-malta-una-alternativa-para-la-alimentacion-de-animales\/","title":{"rendered":"Cerveza y cerdos: la hez de malta, una alternativa para la alimentaci\u00f3n de animales"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>Los cerdos y las cervezas pueden estar, a partir de ahora, relacionados por la alimentaci\u00f3n.\u00a0Un grupo de investigadores de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) trabaj\u00f3 sobre la reutilizaci\u00f3n de un residuo de la<strong>\u00a0industria cervecera como alimento de los cerdos.<\/strong><\/p>\n<p>El elemento clave para mejorar la dieta es la hez de malta. Se trata de un subproducto de bajo costo.<\/p>\n<p>Con el boom de las cervecer\u00edas artesanales, se gener\u00f3 la disponibilidad de este insumo con alto valor proteico para ser incorporado a la dieta de cerdos.\u00a0<strong>El grupo de investigaci\u00f3n destac\u00f3 que la hez de malta se obtiene a partir del mosto en el primer paso de producci\u00f3n de cerveza.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>\u201cEs el principal subproducto de la industria cervecera y representa aproximadamente el 85% de los subproductos obtenidos. Despu\u00e9s del proceso de maceraci\u00f3n el mosto soluble (l\u00edquido) se separa por filtraci\u00f3n de la parte insoluble (hez de malta).\u00a0<strong>Se producen cerca 20 kilos de residuo h\u00famedo por cada hectolitro de cerveza elaborada\u201d,<\/strong>\u00a0destac\u00f3 el grupo investigador a Argentina Investiga.<\/p>\n<p>Para avanzar sobre el proyecto se evalu\u00f3 el consumo de alimento, la ganancia de peso y la conversi\u00f3n alimenticia del ganado dependen de este factor.\u00a0En este sentido, la hez de malta tuvo buenos resultados.<\/p>\n<p>El m\u00e9dico veterinario e integrante del equipo de investigaci\u00f3n, Jos\u00e9 Picot, coment\u00f3 que se llev\u00f3 a cabo la prueba \u201ccafeter\u00eda\u201d.\u00a0<strong>Se pusieron 12 cerdos en un periodo de adaptaci\u00f3n donde luego con varios comederos el animal eleg\u00eda su comida.<\/strong><\/p>\n<p>Para el proceso se evaluaron dos dietas: una testigo con balanceado y otra que conten\u00eda un 14 % hez de malta.\u00a0Los investigadores comentaron que, al promediar el tiempo de evaluaci\u00f3n, ambas dietas recibieron la misma cantidad de visitas de los animales.<\/p>\n<p>Sin embargo, en el \u00faltimo per\u00edodo del estudio, la dieta experimental fue la m\u00e1s visitada. \u201cBajo nuestras condiciones de trabajo pudo comprobarse que la incorporaci\u00f3n de hez de malta constituye una alternativa viable para la alimentaci\u00f3n de los cerdos ya que presenta similar aceptabilidad que la dieta testigo\u201d, expres\u00f3 el equipo de investigaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/207031\/cerveza-y-cerdos-hez-malta-alternativa-alimentacion-animales\">https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/207031\/cerveza-y-cerdos-hez-malta-alternativa-alimentacion-animales<\/a><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los cerdos y las cervezas pueden estar, a partir de ahora, relacionados por la alimentaci\u00f3n.\u00a0Un grupo de investigadores de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) trabaj\u00f3 sobre la reutilizaci\u00f3n de un residuo de la\u00a0industria cervecera como alimento de los cerdos. 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