{"id":11003,"date":"2018-12-21T14:02:48","date_gmt":"2018-12-21T14:02:48","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=11003"},"modified":"2018-12-21T18:08:01","modified_gmt":"2018-12-21T18:08:01","slug":"lo-que-se-espera-para-la-ganaderia-del-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/lo-que-se-espera-para-la-ganaderia-del-2019\/","title":{"rendered":"Lo que se espera para la ganader\u00eda del 2019"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>Una nueva edici\u00f3n del Outlook Ganadero CREA arroja entre sus resultados, un aumento de las exportaciones, reducci\u00f3n de la oferta interna y una recuperaci\u00f3n de precios en t\u00e9rminos reales.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/novillos_angus_puros.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11005 size-full\" src=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/novillos_angus_puros.jpg\" alt=\"\" width=\"530\" height=\"353\" srcset=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/novillos_angus_puros.jpg 530w, https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/novillos_angus_puros-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 530px) 100vw, 530px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El equipo t\u00e9cnico de CREA present\u00f3 las proyecciones esperadas para 2019 en lo que respecta al contexto ganadero. Como aspectos destacables, se anticipa un buen a\u00f1o clim\u00e1tico, una faena similar a la de 2018 y exportaciones crecientes que ubicar\u00edan a la Argentina entre los primeros cinco pa\u00edses exportadores de carne a nivel mundial. En contraposici\u00f3n, se espera que el rodeo nacional deje de crecer y una reducci\u00f3n en la oferta para el consumo interno, con una recuperaci\u00f3n de precios en t\u00e9rminos reales.<\/p>\n<p>La ganader\u00eda argentina atraviesa un momento crucial y se advierten posibles cambios de tendencia para 2019. Desde el punto de vista clim\u00e1tico, y en contraposici\u00f3n a la sequ\u00eda sufrida en los primeros meses del a\u00f1o, se espera que las buenas condiciones de humedad sostengan una elevada oferta forrajera. Esto generar\u00eda una mayor productividad pastoril y una reducci\u00f3n de los costos totales en un contexto desfavorable de relaci\u00f3n de precios entre carne y granos. La mayor oferta forrajera ser\u00eda una de las causas por las cuales se anticipa una demora en la zafra de terneros, como as\u00ed tambi\u00e9n recr\u00edas pastoriles m\u00e1s prolongadas. A su vez, a ra\u00edz del buen contexto clim\u00e1tico y de la mayor superficie cultivada se estima un incremento del 33% en la producci\u00f3n local de ma\u00edz respecto al a\u00f1o anterior. Esta mayor oferta promover\u00eda la baja del precio del grano forrajero por excelencia.<\/p>\n<p>En cuanto a la situaci\u00f3n econ\u00f3mica del pa\u00eds, 2019 se presenta con gran incertidumbre por ser un a\u00f1o electoral. Sin embargo, luego de los cambios en las pol\u00edticas macroecon\u00f3micas, se espera que, con un tipo de cambio controlado, las tasas comiencen a reducirse y que contin\u00fae la tendencia de inflaci\u00f3n en baja. Otro aspecto destacable es que se proyecta un sobrecumplimiento de las metas de d\u00e9ficit primario y financiero, lo que determinar\u00e1 una menor necesidad de financiamiento externo en un contexto de tasas internacionales crecientes. Sin embargo, las \u00faltimas devaluaciones generaron una p\u00e9rdida del poder adquisitivo del salario real, por lo que el consumo interno seguramente se ver\u00e1 afectado.<\/p>\n<p>En cuanto al mercado externo, aunque se visualiza un estancamiento de la demanda global de carne, se vislumbra un crecimiento de las exportaciones argentinas del orden del 16%, ubic\u00e1ndose en unas 600.000 toneladas equivalente res con hueso. El incremento estar\u00eda explicado en gran medida por ventas hacia el mercado chino, que podr\u00eda concentrar hasta un 60% del volumen exportado. A su vez, la apertura del mercado estadounidense tambi\u00e9n define una tendencia y genera grandes expectativas. Aunque la cuota actual de 20.000 toneladas sin aranceles representa s\u00f3lo un 3% del volumen exportado total, tiene un gran impacto, por ser el pa\u00eds del norte un referente mundial en t\u00e9rminos de estatus sanitario, lo que podr\u00eda facilitar las\u00a0 negociaciones para el ingreso a otros pa\u00edses con carne de alto valor.<\/p>\n<p>En relaci\u00f3n a la composici\u00f3n del rodeo nacional, para el pr\u00f3ximo a\u00f1o se proyecta que la faena mantenga niveles similares a los de 2018, alcanzando 3,05 millones de toneladas equivalente res con hueso. Este nivel se considera elevado; en t\u00e9rminos relativos es un 6% superior al de 2017. Como consecuencia, se espera que el stock de vacas decrezca un 0,9%, lo que no implica ingresar en una fase de liquidaci\u00f3n, sino que es producto de la tendencia creciente de participaci\u00f3n de hembras en la faena que comenz\u00f3 en septiembre de 2015. Con los niveles de faena y exportaci\u00f3n estimados, la oferta de carne para el mercado interno en 2019 rondar\u00eda los 53,6 kilos por habitante. Este valor es reducido y representa un m\u00ednimo hist\u00f3rico, aunque se sostiene un consumo de 117 kilos por habitante y por a\u00f1o de carnes totales, que incluyen al pollo y al cerdo, lo que nos ubica entre los primeros consumidores mundiales de carne.\u00a0<\/p>\n<p>Se estima que el efecto de la exportaci\u00f3n y la competitividad promovida por el tipo de cambio, sumadas a la reducci\u00f3n de la oferta y a los tres a\u00f1os de p\u00e9rdida de valor de la carne y de la hacienda en t\u00e9rminos reales, generar\u00e1n una modificaci\u00f3n en el ciclo de precios que provocar\u00e1 una suba del ganado y una actualizaci\u00f3n del precio de la carne respecto de la inflaci\u00f3n. Este comportamiento ser\u00eda diferente seg\u00fan la categor\u00eda. El precio de las categor\u00edas livianas para consumo se encuentra en un m\u00ednimo hist\u00f3rico en relaci\u00f3n a los niveles de faena actuales, mientras que el novillo se ubica en los mejores valores en referencia a su historia. Por el contrario, los precios de la vaca se encuentran por fuera de la serie hist\u00f3rica de precios, traccionados por la demanda del mercado chino, lo que comienza de definir cambios en la estructura de la demanda del mercado de carne.<\/p>\n<p>En cuanto al an\u00e1lisis del resultado de los negocios ganaderos, hoy los n\u00fameros son ajustados, y ser\u00edan positivos siempre y cuando los precios se incrementen en t\u00e9rminos reales. Un aspecto por considerar es el elevado costo financiero y la imposibilidad de tomar cr\u00e9ditos. La competencia por los fondos disponibles con tasas de mercado muy altas, arroja resultados negativos, especialmente cuando se agrega el costo de oportunidad del capital.<\/p>\n<p>Fuente:\u00a0http:\/\/www.todoagro.com.ar\/noticias\/nota.asp?nid=37638<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una nueva edici\u00f3n del Outlook Ganadero CREA arroja entre sus resultados, un aumento de las exportaciones, reducci\u00f3n de la oferta interna y una recuperaci\u00f3n de precios en t\u00e9rminos reales. El equipo t\u00e9cnico de CREA present\u00f3 las proyecciones esperadas para 2019 en lo que respecta al contexto ganadero. Como aspectos destacables, se anticipa un buen a\u00f1o clim\u00e1tico, una faena similar a la de 2018 y exportaciones crecientes que ubicar\u00edan a la Argentina entre los primeros cinco pa\u00edses exportadores de carne a nivel mundial. 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