{"id":10984,"date":"2018-12-14T12:18:49","date_gmt":"2018-12-14T12:18:49","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=10984"},"modified":"2018-12-14T12:18:49","modified_gmt":"2018-12-14T12:18:49","slug":"el-tambo-que-funciona-en-el-lugar-menos-pensado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/el-tambo-que-funciona-en-el-lugar-menos-pensado\/","title":{"rendered":"El tambo que funciona en el lugar menos pensado"},"content":{"rendered":"

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Mientras el sector sigue inmerso en una crisis que diariamente genera cierre de unidades productivas, en la provincia de Buenos Aires sobrevive una in\u00e9dita explotaci\u00f3n lechera.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

En lo que es una experiencia \u00fanica en el pa\u00eds, los internos de la Unidad Carcelaria 14 de General Alvear (Buenos Aires) llevan adelante la\u00a0explotaci\u00f3n de un tambo que produce unos\u00a0400 litros de leche diarios.<\/strong>\u00a0En el predio tambi\u00e9n hay lugar para otras actividades productivas, entre ellas la fabricaci\u00f3n de\u00a0quesos, ganader\u00eda y\u00a0apicultura.<\/strong><\/p>\n

La reinserci\u00f3n social de las personas alojadas en los centros penitenciarios es un desaf\u00edo que cada Gobierno asume con variadas estrategias. En Santa Fe, por ejemplo, funciona el Instituto Aut\u00e1rquico de Industrias Penitenciarias (IAPIP), que desarrolla acciones para el aprendizaje de una variedad de oficios, que van desde herrer\u00eda hasta sastrer\u00eda, entre otros. En el caso de la unidad bonaerense, su gran superficie (222 hect\u00e1reas) permite el desarrollo de actividades agropecuarias.<\/strong><\/p>\n

En di\u00e1logo con Agrofy News, el director provincial de Lecher\u00eda del Ministerio de Agroindustria de Buenos Aires, Juan Jos\u00e9 Linari, afirm\u00f3 que\u00a0la de General Alvear es la \u00fanica c\u00e1rcel del pa\u00eds que cuenta con una explotaci\u00f3n lechera,<\/strong>\u00a0la cual por sus caracter\u00edsticas es \u201cperfectamente compatible con un tambo promedio de la zona\u201d.<\/p>\n

El proyecto productivo cuenta con un\u00a0rodeo compuesto por 190 cabezas totales, de las cuales algo m\u00e1s de\u00a0100 son vacas.<\/strong>\u00a0Fue reinaugurado oficialmente el marzo de 2017, cuando el gobierno bonaerense invirti\u00f3 en la compra de nuevas m\u00e1quinas de orde\u00f1e que permitieron darle nueva vida al lugar. Seg\u00fan se inform\u00f3 oficialmente, son 10 los internos que trabajan bajo la supervisi\u00f3n de un maestro quesero penitenciario.<\/p>\n

Linari encabez\u00f3 recientemente una visita al establecimiento agropecuario, donde se relevaron los principales indicadores para luego realizar un an\u00e1lisis exhaustivo y poder emitir una serie de sugerencias que apunten a mejorar los niveles de eficiencia del planteo productivo.<\/p>\n

\u201cParte de nuestra respuesta tiene que ver con\u00a0mejorar la base forrajera y el manejo del rodeo<\/strong>\u201c, indic\u00f3 el funcionario, quien tambi\u00e9n agreg\u00f3 la posibilidad de hacer reservas o silo bolsa, lo cual no estaba previsto. \u201cEl objetivo es que sea un tambo que funcione con niveles productivos razonables\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de esa afirmaci\u00f3n, el responsable del \u00e1rea de Lecher\u00eda del gobierno provincial record\u00f3 que no debe perderse de vista que\u00a0se trata de una explotaci\u00f3n con fines educativos antes que comerciales.<\/strong>\u00a0\u201cSon personas que est\u00e1n en la etapa final de su proceso y como lo que se busca es la reinserci\u00f3n, el tambo tiene que ser lo m\u00e1s representativo de lo que puede ser la actividad fuera de la c\u00e1rcel\u201d, aclar\u00f3.<\/p>\n

En el predio funciona adem\u00e1s del tambo una planta elaboradora de quesos<\/strong>, que si bien hoy se encuentra inactiva por problemas en la provisi\u00f3n de agua est\u00e1 siendo refaccionada para su reactivaci\u00f3n. Asimismo, tiene lugar una peque\u00f1a explotaci\u00f3n ganadera de porcinos y para la producci\u00f3n ap\u00edcola (se cuenta con algo m\u00e1s de 100 colmenas).<\/p>\n

La unidad penitenciaria est\u00e1 emplazada sobre un lote de 222 hect\u00e1reas, que antiguamente perteneci\u00f3 al Marqu\u00e9s Jos\u00e9 Rufino de Olaso (1839 \u2013 1918). La propiedad fue expropiada en 1959 y en 1971 fue designada como Destacamento Penitenciario de R\u00e9gimen Abierto. Reci\u00e9n desde 1979 funciona como c\u00e1rcel.<\/p>\n

Fuente:\u00a0https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/178592\/tambo-que-funciona-lugar-menos-pensado<\/p>\n

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