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En el marco de la Exposici\u00f3n Rural Argentina 2018, Alfonso Bustillo, Vicepresidente de la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus, habl\u00f3 sobre la presencia de la raza en el evento, cu\u00e1les son las expectativas para la ganader\u00eda, y cu\u00e1l es la situaci\u00f3n para la exportaci\u00f3n.<\/p>\n
En primer lugar, Bustillo inform\u00f3 que\u00a0la raza cuenta con 320 animales inscriptos, provenientes de 90 caba\u00f1as<\/b>, lo que representa la mayor presencia en la feria. Lo mismo que ocurre en la feria sucede en la ganader\u00eda argentina: la raza Angus es la m\u00e1s extendida, no s\u00f3lo por la calidad de su carne sino por sus facilidades en cuanto a la fertilidad, el parto y la capacidad de crecimiento. En este sentido, Bustillo expres\u00f3 que “los ganaderos saben qu\u00e9 tipo de vacas quieren y qu\u00e9 vacas rinden”.<\/p>\n
Respecto a la situaci\u00f3n de la ganader\u00eda, hasta hace poco, el 93% de la producci\u00f3n estaba volcada al mercado interno: “el proteccionismo ya mostr\u00f3 sus fracasos y no queremos volver a eso”, afirm\u00f3 el directivo y agreg\u00f3 que\u00a0“el principal problema con el mercado interno es la falta de transparencia y que no hay valorizaci\u00f3n de la calidad”<\/b>. Por este motivo, sumado a la eliminaci\u00f3n de las retenciones, el negocio busca expandir su mercado de exportaci\u00f3n.<\/p>\n
El mercado que est\u00e1 en disputa actualmente para el negocio ganadero es Estados Unidos: “los mercados que perdimos son dif\u00edciles de recuperar pero estamos trabajando para eso.\u00a0Que se abra el mercado de Estados Unidos nos va a abrir las puertas para otros pa\u00edses<\/b>, ya dieron indicios de que vamos a ingresar, dentro de poco vamos a tener noticias definitivas”, inform\u00f3 Bustillo sobre el tema.<\/p>\n
Para este fin,\u00a0desde la Asociaci\u00f3n reclaman que haya protocolos “sin trabas burocr\u00e1ticas” entre pa\u00edses que demandan gen\u00e9tica animal<\/b>, a la vez que deben trabajar por m\u00e9todos que le agreguen un diferencial a la producci\u00f3n, como es el programa “Carne AnGus Certificada”: “El mundo quiere alimentos certificados porque quieren saber qu\u00e9 origen tienen y qu\u00e9 tipos de tratamientos tuvieron, entre otras cosas.\u00a0Desde la Asociaci\u00f3n certificamos en torno a la grasa intermuscular, la raza y la edad”, concluy\u00f3 el vicepresidente de la Asociaci\u00f3n”.<\/b><\/p>\n
Fuente:\u00a0http:\/\/www.revistachacra.com.ar\/nota\/20771-angus-apuesta-a-certificar-la-calidad-y-recuperar-mercados\/<\/p>\n<\/div>\n
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