El producto resultante tiene\u00a0muy buena aceptaci\u00f3n en los mercados externos<\/strong>, y a los frigor\u00edficos les da un\u00a0margen de maniobra mayor<\/strong>\u00a0el disponer de novillos de su propiedad \u2013de carga inmediata\u2013\u00a0en situaciones tales como una sucesi\u00f3n de d\u00edas de lluvia<\/strong>, o paros, o de restricci\u00f3n de la oferta por expectativas de un cambio en las reglas econ\u00f3micas.<\/p>\n La empresa no es f\u00e1cil, porque en el mercado de hacienda para engorde la disponibilidad de novillitos de 280-300 kilos, sean estos brit\u00e1nicos o cruzas, es muy limitada.<\/p>\n Adem\u00e1s, con los precios actuales del ma\u00edz y de la invernada, el negocio de encerrar novillo pesado no cierra.<\/p>\n La idea es que por lo menos un 20 por ciento de los novillos pesados que faena cada planta sean de propiedad del frigor\u00edfico, aunque otras empresas que han venido desarrollando m\u00e1s el engorde a corral,\u00a0aspiran a que los novillos propios representen hasta 30 por ciento de sus necesidades de faena<\/strong>.<\/p>\n El modelo, salvando las distancias, es el de los matarifes-abastecedores, que poseen en feedlots propios o en hoteler\u00eda mucha hacienda, la cual cubre en alg\u00fan caso m\u00e1s del 50 por ciento de sus necesidades de matanza.<\/p>\n Los nuevos frigor\u00edficos exportadores apuntan a contar con feedlots propios o mucha hacienda en hoteler\u00eda, para disponer con mayor margen de entre un 20 y 50 por ciento de lo que faenan.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Ante una suba del precio de la hacienda, o una situaci\u00f3n clim\u00e1tica circunstancialmente adversa, el frigor\u00edfico o el matarife recurren a su propia hacienda,\u00a0descomprimiendo la presi\u00f3n sobre el mercado<\/strong>.<\/p>\n A mediados de la d\u00e9cada del a\u00f1o 2000, la industria frigor\u00edfica exportadora lleg\u00f3 a tener en feedlots propios o de hoteler\u00eda, entre 200 y 250 mil novillos en engorde en forma permanente.<\/p>\n En otros pa\u00edses<\/strong><\/p>\n En Estados Unidos, la hacienda en engorde en los feedlots, propiedad de los frigor\u00edficos, m\u00e1s la hacienda ya comprometida con el productor se denomina en conjunto\u00a0\u201coferta cautiva\u201d<\/strong>.<\/p>\n Y por esta operatoria los ganaderos estadounidenses en los \u00faltimos a\u00f1os han denunciado reiteradamente a los frigor\u00edficos ante los organismos de Defensa de la Competencia sin resultado alguno.<\/p>\n En general,\u00a0los organismos de control consideran, que hasta cierto porcentaje de sus necesidades (entre 20 y 30 por ciento), no altera sustancialmente la competencia<\/strong>\u00a0que los frigor\u00edficos dispongan de hacienda propia o ya comprometida con los productores \u2013con precio a fijar\u2013, pese a que se trata de un enorme volumen de hacienda que no sale a la venta en el mercado cash.<\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os, los ganaderos norteamericanos han denunciado con m\u00e1s \u00e9nfasis la \u201coferta cautiva\u201d, que la concentraci\u00f3n en la industria, pese a que en Estados Unidos s\u00f3lo cuatro empresas frigor\u00edficas concentran m\u00e1s del 80 por ciento de la faena.<\/p>\n China<\/strong><\/p>\n En enero, las importaciones chinas de carne vacuna \u2013a trav\u00e9s de la aduana de China continental\u2013 aumentaron un 66 por ciento con respecto al primer mes del 2017.<\/p>\n A lo que compra China directamente, hay que agregar lo que se triangula desde Hong Kong y tambi\u00e9n el enorme volumen (carne de b\u00fafalo) que la India exporta a Vietnam y desde all\u00ed se contrabandea a China<\/strong>. Se calcula extraoficialmente este flujo en m\u00e1s de 700 mil toneladas anuales.<\/p>\n En enero-febrero,\u00a0Argentina aument\u00f3 sus exportaciones de carne vacuna a China<\/strong>\u00a0en un 105 por ciento, mientras que en enero-marzo\u00a0Uruguay<\/strong>\u00a0embarc\u00f3 un 19 por ciento m\u00e1s.<\/p>\n Brasil<\/strong>, por su parte, en los dos primeros meses del a\u00f1o, embarc\u00f3 91 por ciento m\u00e1s a Hong Kong y un 31 por ciento m\u00e1s a China que igual per\u00edodo del a\u00f1o pasado.<\/p>\n Fuente:\u00a0https:\/\/www.clarin.com\/rural\/frigorificos-suman-negocio-exportador_0_HyJduC92f.html<\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Son plantas que tienen sus propios\u00a0feedlots\u00a0o engordan novillos pesados en corrales de terceros. En los \u00faltimos meses\u00a0ha crecido el n\u00famero de frigor\u00edficos exportadores. Se trata de aquellos que tienen feedlot propio o engordan en corrales de terceros en hoteler\u00eda, sea con destino a cuota 481, a Uni\u00f3n Europea no Hilton, a terceros mercados o incluso al mercado interno. El producto resultante tiene\u00a0muy buena aceptaci\u00f3n en los mercados externos, y a los frigor\u00edficos les da un\u00a0margen de maniobra mayor\u00a0el disponer de novillos de su propiedad \u2013de carga inmediata\u2013\u00a0en situaciones tales como una sucesi\u00f3n de d\u00edas de lluvia, o paros, o de restricci\u00f3n de la oferta por expectativas de un cambio en las reglas econ\u00f3micas. La empresa no es f\u00e1cil, porque en el mercado de hacienda para engorde la disponibilidad de novillitos de 280-300 kilos, sean estos brit\u00e1nicos o cruzas, es muy limitada. Adem\u00e1s, con los precios actuales del ma\u00edz y de la invernada, el negocio de encerrar novillo pesado no cierra. La idea es que por lo menos un 20 por ciento de los novillos pesados que faena cada planta sean de propiedad del frigor\u00edfico, aunque otras empresas que han venido desarrollando m\u00e1s el engorde a corral,\u00a0aspiran a que los novillos […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":10543,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-10534","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"El](\"https:\/\/images.clarin.com\/2017\/09\/08\/BytF5De5W_720x0.jpg#1504897669890\" "\\"M\u00e1s")
<\/i><\/i><\/i><\/figure>\n