{"id":10487,"date":"2018-03-29T12:21:54","date_gmt":"2018-03-29T12:21:54","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=10487"},"modified":"2018-03-29T14:51:51","modified_gmt":"2018-03-29T14:51:51","slug":"como-influye-el-bienestar-animal-en-la-calidad-de-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/como-influye-el-bienestar-animal-en-la-calidad-de-la-carne\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo influye el bienestar animal en la calidad de la carne"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>El <strong>SENASA<\/strong>\u00a0expuso las pautas sobre los procedimientos de las buenas pr\u00e1cticas ante alumnos de la <strong>Facultad de Ciencias Veterinarias de La Pampa<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/hacienda_senasa_agrofy_news_14.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10488 size-full\" src=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/hacienda_senasa_agrofy_news_14.jpg\" alt=\"hacienda_senasa_agrofy_news_14\" width=\"620\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/hacienda_senasa_agrofy_news_14.jpg 620w, https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/hacienda_senasa_agrofy_news_14-600x363.jpg 600w, https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/hacienda_senasa_agrofy_news_14-300x181.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El <strong>Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria<\/strong> expuso en un encuentro sobre \u201cBienestar animal en animales de abasto\u201d ante estudiantes de la carrera de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional de La Pampa (UNLPam), en la ciudad de General Pico.<\/p>\n<p>El representante del \u00e1rea de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional La Pampa\u2013San Luis del <strong>SENASA<\/strong>, Nicol\u00e1s Manzanel, explic\u00f3 los aspectos generales vinculados al bienestar animal; la normativa correspondiente; c\u00f3mo realizar las buenas pr\u00e1cticas en la cadena productiva y los efectos sobre la calidad de la carne al aplicarlas; entre otros.<\/p>\n<p>\u201cRepasamos lo significativo que resulta para el producto final el buen trato dispensado a los animales destinado al consumo humano desde el establecimiento engordador, pasando por el transporte y las pr\u00e1cticas que se llevan adelante a nivel industrial\u201d, refiri\u00f3 Manzanel.<\/p>\n<p>Agreg\u00f3 que \u201cesto no solo est\u00e1 ligado a una cuesti\u00f3n econ\u00f3mica, debido a que se producen grandes cantidades de decomisos y mermas en el rinde de la carcasa, sino a cuestiones \u00e9ticas y reglamentarias que, a mi criterio, el veterinario es el responsable de cumplir y hacer cumplimentar por incumbencia profesional\u201d.<\/p>\n<p>Asimismo, Manzanel destac\u00f3 la relevancia de \u201casistir a este tipo de encuentros en un \u00e1mbito acad\u00e9mico tan importante y ante futuros veterinarios\u201d.<\/p>\n<p>Con este tipo de actividades, el <strong>SENASA<\/strong> aporta conocimientos espec\u00edficos y sobre su quehacer a los futuros profesionales y, tambi\u00e9n, permiten afianzar lazos con p\u00fablicos relacionados con el Organismo estatal.<\/p>\n<p>Fuente:\u00a0https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/174319\/como-influye-bienestar-animal-calidad-carne<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El SENASA\u00a0expuso las pautas sobre los procedimientos de las buenas pr\u00e1cticas ante alumnos de la Facultad de Ciencias Veterinarias de La Pampa. 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