{"id":10460,"date":"2018-03-16T13:22:40","date_gmt":"2018-03-16T13:22:40","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=10460"},"modified":"2018-03-16T13:22:40","modified_gmt":"2018-03-16T13:22:40","slug":"la-importancia-de-la-vitamina-d-para-el-sistema-inmune-en-cerdos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/la-importancia-de-la-vitamina-d-para-el-sistema-inmune-en-cerdos\/","title":{"rendered":"La importancia de la vitamina D para el sistema inmune en cerdos"},"content":{"rendered":"

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Aunque la vitamina D3 (colecalciferol) puede sintetizarse por irradiaci\u00f3n ultravioleta de la provitamina D 7-deshidrocolesterol en la piel de los cerdos, esta producci\u00f3n end\u00f3gena generalmente no satisface la demanda fisiol\u00f3gica, ya que los cerdos suelen estar confinados en instalaciones de producci\u00f3n sin acceso a la luz solar directa. Por lo tanto, la ingesta de vitamina D3 con la dieta es la fuente m\u00e1s fiable para asegurar la vitamina D necesaria para una producci\u00f3n porcina exitosa.<\/div>\n
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Despu\u00e9s de la ingesti\u00f3n, el colecalciferol se absorbe en el tracto intestinal junto con las grasas y se necesita la presencia de sales biliares para su absorci\u00f3n. La vitamina D3 se transporta hasta el h\u00edgado a trav\u00e9s del sistema linf\u00e1tico y, finalmente, se deposita en los tejidos adiposos. En el h\u00edgado, el colecalciferol se convierte en 25-hidroxi-colecalciferol (25-OH-D3) y posteriormente se hidroxila en el ri\u00f1\u00f3n a 1,25-dihidroxi-colecalciferol (1,25- (OH)2-D3), que representa la hormona activa. La vitamina D regula la homeostasis del calcio y el f\u00f3sforo, es decir, aumenta la absorci\u00f3n de estos minerales en el intestino delgado as\u00ed como su reabsorci\u00f3n en los t\u00fabulos renales e influye en el proceso de calcificaci\u00f3n al aumentar la absorci\u00f3n de minerales por parte de los huesos. Generalmente se considera adecuada una suplementaci\u00f3n diet\u00e9tica de 1.000 a 2.000 UI\/kg de alimento para las diversas categor\u00edas de cerdos.<\/div>\n
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En todos los animales superiores, el resultado m\u00e1s conocido y dram\u00e1tico de un aporte insuficiente de vitamina D3 es el raquitismo. Las ep\u00edfisis est\u00e1n agrandadas; los huesos de las extremidades, de la columna vertebral y del cr\u00e1neo est\u00e1n deformados y son fr\u00e1giles. Los animales se mueven de forma r\u00edgida y vacilante debido a la aparici\u00f3n de cojeras y debilidad muscular. Otras enfermedades metab\u00f3licas \u00f3seas t\u00edpicas son la osteomalacia, la osteocondrosis y la osteoporosis, que est\u00e1n relacionadas con un fallo en la mineralizaci\u00f3n \u00f3sea y\/o la p\u00e9rdida de mineral \u00f3seo en cerdos de diversas edades. Los signos m\u00e1s generales de la deficiencia cl\u00ednica y subcl\u00ednica en los cerdos son: inhibici\u00f3n del crecimiento, p\u00e9rdida de peso, p\u00e9rdida o reducci\u00f3n del apetito y alta mortalidad. Para evitar estos problemas dr\u00e1sticos es importante suplementar una cantidad suficiente de vitamina D3.<\/div>\n
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A partir de estudios cl\u00e1sicos con ratones, se sabe que la vitamina D tambi\u00e9n interact\u00faa con el sistema inmune. Los macr\u00f3fagos, responsables de la destrucci\u00f3n de los pat\u00f3genos, pueden liberar 1,25- (OH)2-D3, que a su vez es capaz de modular otras c\u00e9lulas del sistema inmune. Por ejemplo, esta 1,25- (OH)2-D3 producida localmente tiene un efecto sobre las c\u00e9lulas T y B activadas, favoreciendo respuestas espec\u00edficas de c\u00e9lulas T-helper y regulando a la baja ciertas funciones de las c\u00e9lulas B. Adem\u00e1s de ser una fuente de 1,25- (OH)2-D3, los macr\u00f3fagos son tambi\u00e9n posibles objetivos para las acciones inmunomoduladoras de este metabolito de la vitamina D. El 1,25- (OH)2-D3 ayuda a mantener las poblaciones de macr\u00f3fagos al estimular la diferenciaci\u00f3n de las c\u00e9lulas madre mieloides hacia un fenotipo de macr\u00f3fago. Adem\u00e1s, los macr\u00f3fagos ejercen una acci\u00f3n antimicrobiana mejorada tras un tratamiento con 1,25- (OH) 2-D3: se aprecia un aumento de la quimiotaxis y la intensificaci\u00f3n de la muerte por fagocitosis de las bacterias infecciosas.<\/div>\n
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Recientemente se ha publicdo que el colecalciferol y, m\u00e1s particularmente, sus metabolitos 25-OH-D3 y 1,25- (OH)2-D3 juegan tambi\u00e9n un papel importante en el sistema inmune de los cerdos. Esta informaci\u00f3n merece una atenci\u00f3n especial ya que, en la industria porcina, las enfermedades infecciosas se encuentran entre las causas m\u00e1s comunes de mortalidad y en consecuencia de p\u00e9rdidas econ\u00f3micas, especialmente en el destete cuando los lechones son m\u00e1s vulnerables a la infecci\u00f3n.<\/div>\n
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Un grupo de investigaci\u00f3n inform\u00f3 sobre los efectos inmunomoduladores de 1,25-(OH)2-D3 medido como la respuesta de anticuerpos ant\u00edgeno-espec\u00edficos despu\u00e9s de la inmunizaci\u00f3n intramuscular de cerdos con alb\u00famina s\u00e9rica humana (HSA). El 1,25-(OH)2-D3 mejor\u00f3 significativamente las respuestas s\u00e9ricas de IgA e IgM ant\u00edgeno-espec\u00edficas. Tambi\u00e9n se encontraron t\u00edtulos m\u00e1s altos de IgA HSA-espec\u00edficos en las secreciones de las mucosas (saliva, heces y secreciones nasales) de los animales tratados con vitamina D3.<\/div>\n
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Adem\u00e1s, el 1,25-(OH)2-D3 aument\u00f3 el n\u00famero de c\u00e9lulas secretoras de anticuerpos IgA e IgG ant\u00edgeno-espec\u00edficos en los ganglios linf\u00e1ticos locales de drenaje. En un estudio posterior, estos autores observaron que la inmunizaci\u00f3n de lechones con un ant\u00edgeno de Escherichia coli durante el per\u00edodo de lactaci\u00f3n podr\u00eda proteger contra un desaf\u00edo oral con E. coli y que la adici\u00f3n de 1,25-(OH)2-D3 mejor\u00f3 esta protecci\u00f3n medido por una excreci\u00f3n fecal reducida de E. coli. Sin embargo, en condiciones de producci\u00f3n, los efectos beneficiosos de 1,25-(OH)2-D3solo pueden ocurrir si en la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea existe una concentraci\u00f3n suficiente de 25-OH-D3 como sustrato para la segunda etapa de hidroxilaci\u00f3n. La forma m\u00e1s fiable de poder lograr esto, es mediante una suplementaci\u00f3n directa de 25-OH-D3 en el alimento.<\/div>\n
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Otro grupo investig\u00f3 los cambios de las c\u00e9lulas inmunes, que ocurren como resultado de la suplementaci\u00f3n nutricional de los lechones destetados con una versi\u00f3n comercial hidroxilada de vitamina D3 (25-OH-D3; Hy\u2022D). Los lechones mostraron un aumento significativo en el n\u00famero de c\u00e9lulas leucocitarias, que representan biomarcadores inmunes que se sabe que est\u00e1n estrechamente relacionados con las defensas antimicrobianas, as\u00ed como una modulaci\u00f3n positiva de la supervivencia de los leucocitos y la capacidad fagoc\u00edtica. Estos y otros hallazgos indican que la vitamina D3 juega un papel central en la respuesta inmune de los cerdos y que 25-OH D3 puede ser una fuente m\u00e1s eficiente para mejorar el nivel de vitamina D de los cerdos que el colecalciferol.<\/div>\n
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Autor: Gilbert M. Weber<\/div>\n
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Fuente:\u00a0http:\/\/www.todocerdos.com.ar\/notas.asp?nid=1302&sid=2<\/div>\n

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Aunque la vitamina D3 (colecalciferol) puede sintetizarse por irradiaci\u00f3n ultravioleta de la provitamina D 7-deshidrocolesterol en la piel de los cerdos, esta producci\u00f3n end\u00f3gena generalmente no satisface la demanda fisiol\u00f3gica, ya que los cerdos suelen estar confinados en instalaciones de producci\u00f3n sin acceso a la luz solar directa. Por lo tanto, la ingesta de vitamina D3 con la dieta es la fuente m\u00e1s fiable para asegurar la vitamina D necesaria para una producci\u00f3n porcina exitosa. \u00a0 \u00a0 Despu\u00e9s de la ingesti\u00f3n, el colecalciferol se absorbe en el tracto intestinal junto con las grasas y se necesita la presencia de sales biliares para su absorci\u00f3n. La vitamina D3 se transporta hasta el h\u00edgado a trav\u00e9s del sistema linf\u00e1tico y, finalmente, se deposita en los tejidos adiposos. En el h\u00edgado, el colecalciferol se convierte en 25-hidroxi-colecalciferol (25-OH-D3) y posteriormente se hidroxila en el ri\u00f1\u00f3n a 1,25-dihidroxi-colecalciferol (1,25- (OH)2-D3), que representa la hormona activa. La vitamina D regula la homeostasis del calcio y el f\u00f3sforo, es decir, aumenta la absorci\u00f3n de estos minerales en el intestino delgado as\u00ed como su reabsorci\u00f3n en los t\u00fabulos renales e influye en el proceso de calcificaci\u00f3n al aumentar la absorci\u00f3n de minerales por parte de los huesos. 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