{"id":10419,"date":"2018-03-02T12:45:41","date_gmt":"2018-03-02T12:45:41","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=10419"},"modified":"2018-03-02T15:02:02","modified_gmt":"2018-03-02T15:02:02","slug":"por-que-argentina-esta-volviendo-a-ser-una-carniceria-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/por-que-argentina-esta-volviendo-a-ser-una-carniceria-del-mundo\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 Argentina est\u00e1 volviendo a ser una \u201ccarnicer\u00eda del mundo\u201d?"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>Un informe del Ieral de Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea analiza los factores que impulsan las exportaciones de carne en Argentina y por qu\u00e9 hay margen a\u00fan para que sigan recuper\u00e1ndose.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/carne-envasada-logros_3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10420 size-full\" src=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/carne-envasada-logros_3.jpg\" alt=\"carne-envasada-logros_3\" width=\"750\" height=\"422\" srcset=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/carne-envasada-logros_3.jpg 750w, https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/carne-envasada-logros_3-600x338.jpg 600w, https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/carne-envasada-logros_3-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"capital\">En la primera d\u00e9cada del Siglo XXI, Argentina lleg\u00f3 a estar en el podio de los exportadores mundiales de carnes bovinas. Intervenciones oficiales mediantes, el pa\u00eds cay\u00f3 por debajo del top ten y fue superado por vecinos de menor trayectoria y tama\u00f1o, como Paraguay y Uruguay.<\/p>\n<p>Desde la llegada de Cambiemos al poder, las pol\u00edticas favorables a la cadena c\u00e1rnica (eliminaci\u00f3n de retenciones y ROE rojo, aprobaci\u00f3n de reintegros) de a poco est\u00e1n devolviendo al pa\u00eds al rol protag\u00f3nico hist\u00f3rico que tuvo en este mercado: 2017 finaliz\u00f3 con\u00a0<a href=\"http:\/\/agrovoz.lavoz.com.ar\/ganaderia\/las-exportaciones-bovinas-crecieron-34-y-dejaron-us-1300-millones-en-2017\" target=\"_blank\">las mayores exportaciones de carnes y menudencias bovinas desde 2010<\/a>\u00a0y enero de 2018 inici\u00f3 con un\u00a0<a href=\"http:\/\/agrovoz.lavoz.com.ar\/ganaderia\/las-exportaciones-de-carnes-bovinas-crecieron-45-en-el-inicio-de-2018\" target=\"_blank\">repunte interanual del 45 por ciento<\/a>.<\/p>\n<p class=\"SubTitulo\">Panorama<\/p>\n<p>Seg\u00fan un informe del Instituto de Estudios de la Realidad Argentina y Latinoamericana (Ieral) de Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea, \u201cun conjunto de factores sostienen este ciclo de recuperaci\u00f3n y auge\u201d.<\/p>\n<p>Particularmente, se destacan dos: en el \u00e1mbito de las pol\u00edticas oficiales, la cadena pas\u00f3 de pagar impuestos cuando exportaba a cobrar reintegros, lo que implic\u00f3 una importante mejora en el tipo de cambio real efectivo.<\/p>\n<p>Por el lado del mercado, China ha sido el principal impulso para este renacer exportador: en 2012, s\u00f3lo uno por ciento de las exportaciones argentinas de carnes iban a ese destino; desde hace un a\u00f1o, el gigante asi\u00e1tico representa casi la mitad de las toneladas enviadas al exterior.<\/p>\n<p>Esto, sobre la base de precios internacionales sostenidos o crecientes para los cortes, combinados con valores locales de la hacienda estabilizados en d\u00f3lares y una suba de los reintegros de exportaci\u00f3n del cuatro al 5,8 por ciento.\u00a0<\/p>\n<p class=\"SubTitulo\">M\u00e1rgenes<\/p>\n<p>Este contexto explica, seg\u00fan el Ieral, que los m\u00e1rgenes brutos de exportaci\u00f3n para los frigor\u00edficos est\u00e9n en un nivel mucho m\u00e1s alto que los observados entre 2010 y 2015.<\/p>\n<p>Y aunque la rentabilidad exportadora entre 2007 y 2009 era mayor, hay un condimento que vuelve al escenario actual mejor que el de aquel momento: en esos a\u00f1os, el bajo precio de la hacienda se debi\u00f3 a una profunda liquidaci\u00f3n de vientres, producto de las medidas que trababan al sector (controles de precio y regulaciones sobre comercio exterior).<\/p>\n<p>\u201cEsto no se observa en el actual ciclo exportador, que se est\u00e1 sosteniendo con un nivel de faena de hembras m\u00e1s compatible con el equilibrio de largo plazo del rodeo. La cadena se encuentra generando vol\u00famenes exportables bajo una fase de ciclo ganadero \u201cen equilibrio\u201d, tal como sucediera durante el per\u00edodo 2004-2006, con una participaci\u00f3n de hembras en faena que no ha superado el 45 por ciento, y que, por ende, no compromete a priori el tama\u00f1o del rodeo de Vacas\/vientre\u201d, indic\u00f3 el Ieral.<\/p>\n<p class=\"SubTitulo\">Proyecciones<\/p>\n<p>Por todas estas razones, para los economistas Juan Manuel Garz\u00f3n y Nicol\u00e1s Torre, autores del documento, \u201chay elementos para ser optimistas respecto de la continuidad del proceso de expansi\u00f3n de las exportaciones en 2018\u201d.\u00a0<\/p>\n<p>\u201cLos m\u00e1rgenes se encuentran en un buen nivel y los factores que podr\u00edan afectarlos negativamente (una desaceleraci\u00f3n tal de la demanda de los pa\u00edses de ingresos medios\/bajos que hace retroceder los precios internacionales, una suba muy fuerte del precio en d\u00f3lares de la hacienda local) parecen remotos o lucen hoy con baja probabilidad de ocurrencia\u201d, resumieron.\u00a0<\/p>\n<p>Fuente:\u00a0http:\/\/agrovoz.lavoz.com.ar\/ganaderia\/por-que-argentina-esta-volviendo-ser-una-carniceria-del-mundo<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un informe del Ieral de Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea analiza los factores que impulsan las exportaciones de carne en Argentina y por qu\u00e9 hay margen a\u00fan para que sigan recuper\u00e1ndose. 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