\n
Los disturbios intestinales en lechones reci\u00e9n destetados son un problema serio en una granja de crianza de cerdos.<\/p>\n
El destete es un periodo muy complejo, durante el cual el lech\u00f3n tiene que hacer frente a varias situaciones adversa como la separaci\u00f3n de su madre, estar juntos con lechones de otras camadas en un ambiente totalmente nuevo para ellos y, lo que es m\u00e1s cr\u00edtico, el cambio de alimento l\u00edquido (leche materna) a alimento seco no tan digestible ni nutritivo como la leche materna.<\/p>\n
El periodo de destete est\u00e1 caracterizado por una significativa reducci\u00f3n de consumo voluntario de alimento (CVA) por parte de los lechones, crecimiento y desarrollo pobre, cuadros de diarreas y un alto riesgo de contraer enfermedades, principalmente los enterotoxig\u00e9nicos (por E. Coli y Salmonella).<\/p>\n
Se sugiere que la reducci\u00f3n de CVA es uno de los factores cr\u00edticos para el crecimiento, desarrollo y maduraci\u00f3n del intestino delgado, y de los tejidos linfoides que est\u00e1n asociados con el intestino. Existe, adem\u00e1s, una relaci\u00f3n entre el CVA y la altura de la vellocidad intestinal y se especula que esta relaci\u00f3n afecta le eficiencia total de la utilizaci\u00f3n de los nutrientes.<\/p>\n
Un punto importante a tener en cuenta es la gran variabilidad en CVA de los animales inmediatamente despu\u00e9s del destete.<\/p>\n
Existen evidencias que indican que la variabilidad en CVA podr\u00eda deberse a diversos factores como la edad de destete, peso vivo, sexo y genotipo. Adem\u00e1s, se ha establecido que existe una relaci\u00f3n positiva entre la cantidad de alimento consumido durante los primeros tres (3) d\u00edas post-destete y la altura de la vellocidad intestinal.<\/p>\n
Est\u00e1 documentado que el consumo de alimento, por poco que sea, antes del destete estimula el CVA post-destete. Asimismo, est\u00e1 aceptado el hecho de que un consumo significativo de alimento antes del destete confiere al animal una protecci\u00f3n contra las enfermedades intestinales.<\/p>\n
Datos existentes en la literatura demuestran que determinados nutrientes y algunos productos comerciales (aditivos nutricionales\/no nutricionales) tienen efectos positivos sobre la salud intestinal de los lechones reci\u00e9n destetados. Dentro de los productos o ingredientes m\u00e1s importantes en las dietas de postdestete se encuentran los productos l\u00e1cteos. La inclusi\u00f3n de \u00e9stos en las dietas tiene efecto ben\u00e9fico sobre el CVA, crecimiento, conversi\u00f3n alimenticia y salud de los lechones.<\/p>\n
Otro de los productos ampliamente usados en la formulaci\u00f3n de dietas de destete es el plasma porcino (PP) secado por aspersi\u00f3n. La inclusi\u00f3n de PP en las dietas de destete resulta en un incremento en el CVA, reducci\u00f3n de problemas intestinales y diarrea.<\/p>\n
El PP es palatable y su acci\u00f3n positiva sobre la salud intestinal y CVA est\u00e1 asociada con la fracci\u00f3n de IgG del producto. La importancia del PP en aliviar y restablecer el tracto gastro intestinal afectado por enfermedades ent\u00e9ricas causadas por microorganismos pat\u00f3genos est\u00e1 ampliamente demostrado.<\/p>\n
Algunos amino\u00e1cidos tambi\u00e9n tiene importancia en el mantenimiento de la salud intestinal de lechones reci\u00e9n destetados. As\u00ed, la glutamina y el glutamato sirven como fuente energ\u00e9tica para las c\u00e9lulas intestinales. La suplementaci\u00f3n con estos amino\u00e1cidos resultan en un crecimiento adecuado y limita la atrofia de la vellocidad intestinal del reci\u00e9n destetado.<\/p>\n
Asimismo, tienen influencia significativa sobre la divisi\u00f3n de los enterocitos al mismo tiempo que estimula los componentes innatos y adaptativos de la inmunidad. En la misma l\u00ednea de acci\u00f3n, la alanina y la glicina estimulan la producci\u00f3n de llamado factor anti-secretorio, mejora la respuesta productiva y reduce la incidencia de diarrea.<\/p>\n
La cistina, a un nivel de 25% por encima de su requerimiento, reduce la masa del yeyuno debido a sus propiedades sobre la producci\u00f3n de mucosa; las suplementaci\u00f3n de la dieta de destete con tript\u00f3fano sint\u00e9tico puede mejorar la relaci\u00f3n vellocidad:profundidad de cripta en el intestino delgado.<\/p>\n
Dentro de otros productos que contribuyen significativamente sobre la salud intestinal de los lechones reci\u00e9n destetados se tiene a los prebi\u00f3ticos, probi\u00f3ticos, y la fibra dietaria (polisac\u00e1ridos no almidonados). Todos estos tienen una particular de acci\u00f3n en la protecci\u00f3n de la salud intestinal.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os aparecieron en el mercado productos no convencionales como las plantas naturales o sus extractos como alternativas de los agentes promotores de crecimiento (i.e. antibi\u00f3ticos). La inclusi\u00f3n de estos productos en las dietas de destete mejora la respuesta productiva de los animales y la microbiota de los animales.<\/p>\n
La mayor\u00eda de ellos afectan la microflora intestinal promoviendo la presencia de microorganismos ben\u00e9ficos en lugar de pat\u00f3genos; asimismo, tienen efectos anti-oxidantes en el intestino delgado, traduci\u00e9ndose en una mejor salud intestinal de los lechones destetados.<\/p>\n
Fuente:\u00a0http:\/\/www.agromeat.com\/231708\/nutricion-y-salud-intestinal-de-lechones-destetados<\/p>\n<\/div>\n
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