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<\/a><\/p>\n <\/p>\n
El encuentro fue encabezado por el vicepresidente del Senasa, Guillermo Rossi, junto con profesionales de distintas \u00e1reas. Por el Ministerio de Modernizaci\u00f3n, asisti\u00f3 un equipo liderado por Agustina Macias. Tambi\u00e9n estuvieron Daniel Urcia y Javier Peralta, representantes de las cadenas c\u00e1rnica porcina y bovina, respectivamente; y Sof\u00eda Garc\u00eda y Carlos Sinesi, representantes de la cadena aviar.<\/p>\n
\u201cLa reuni\u00f3n fue muy positiva en cuanto a que expusimos la sensibilidad de los servicios de inspecci\u00f3n veterinaria a la hora de pensar en su modernizaci\u00f3n, dado que tienen un rol fundamental como garantes de la inocuidad de los alimentos que llegan a los consumidores y en la certificaci\u00f3n de exportaciones al mundo\u201d, se\u00f1al\u00f3 Rossi.<\/p>\n
El vicepresidente del Senasa destac\u00f3 que \u201clos servicios de inspecci\u00f3n veterinaria son una inversi\u00f3n. Su debilitamiento o tercerizaci\u00f3n resultan una transferencia de costos al sector privado, por lo cual los riesgos potenciales son muy altos en la p\u00e9rdida de los mercados que tanto cuestan negociar y abrir\u201d.<\/p>\n
Durante la reuni\u00f3n, el coordinador general de la Direcci\u00f3n Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Senasa, Nicol\u00e1s Winter, expuso sobre el marco en que se desarrollan las tareas de los servicios de inspecci\u00f3n veterinaria en los frigor\u00edficos, atendiendo tanto la normativa nacional como los requisitos establecidos por los pa\u00edses de exportaci\u00f3n.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se refiri\u00f3 a los proyectos de modernizaci\u00f3n del Organismo a trav\u00e9s de la implementaci\u00f3n de sistemas inform\u00e1ticos en las plantas y la puesta en marcha de nuevas tecnolog\u00edas para mejorar la labor de los agentes en ellas, a fin de ganar efectividad en el control de los procesos.<\/p>\n
\u201cLos riesgos de realizar cambios en los servicios de inspecci\u00f3n son muy altos si se realizan sin el debido cuidado\u201d, expres\u00f3 Winter y concluy\u00f3: \u201cEl Senasa brinda las garant\u00edas sanitarias para la exportaci\u00f3n a los principales pa\u00edses del mundo como la Uni\u00f3n Europea, Rusia y China, por lo que un paso en falso puede deshacer r\u00e1pidamente todo el esfuerzo de apertura y mantenimiento de mercados en los que se invierte mucho tiempo de gesti\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Los participantes acordaron continuar las reuniones de trabajo para evaluar futuras l\u00edneas de acci\u00f3n que optimicen la dotaci\u00f3n de personal de los servicios de inspecci\u00f3n veterinaria sin vulnerar su rol indelegable en la exportaci\u00f3n de alimentos y la protecci\u00f3n de la salud p\u00fablica de los consumidores.<\/p>\n
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