{"id":10179,"date":"2017-11-24T14:07:59","date_gmt":"2017-11-24T14:07:59","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=10179"},"modified":"2017-11-24T15:51:58","modified_gmt":"2017-11-24T15:51:58","slug":"segun-los-productores-feedloteros-cada-ano-se-suman-500-mil-argentinos-al-consumo-de-carne-vacuna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/segun-los-productores-feedloteros-cada-ano-se-suman-500-mil-argentinos-al-consumo-de-carne-vacuna\/","title":{"rendered":"Seg\u00fan los productores feedloteros, cada a\u00f1o se suman 500 mil argentinos al consumo de carne vacuna"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>M\u00e1s de 500 empresarios ganaderos se reunieron en Carcara\u00f1\u00e1, para debatir sobre eficiencia, ganader\u00eda de precisi\u00f3n y mercados de futuros.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/100_0069_6.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10180 size-full\" src=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/100_0069_6.jpg\" alt=\"100_0069_6\" width=\"620\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/100_0069_6.jpg 620w, https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/100_0069_6-600x363.jpg 600w, https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/100_0069_6-300x181.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El encuentro se desarroll\u00f3 en el establecimiento modelo que la firma Conecar tiene en la localidad santafesina de Carcara\u00f1\u00e1 y estuvo organizado por la <a href=\"http:\/\/www.feedlot.com.ar\/sitio\/\">C\u00e1mara Argentina de Feedlot (CAF)<\/a>, en un marco donde se destac\u00f3 el crecimiento a trav\u00e9s de los mercados externos. \u201cChina abre el juego y seguir\u00e1 siendo quien manda\u201d, afirmaron los especialistas.<\/p>\n<p>\u201cCada vez hay m\u00e1s gente involucrada en la cadena de agro negocios y emprendedores dispuesto a capitalizar los conocimientos de este nuevo proceso que comenz\u00f3 a transitar la ganader\u00eda\u201d, afirm\u00f3 Roberto Guercetti, titular de Conecar y directivo de la <strong>CAF<\/strong>.<\/p>\n<p>Optimista, este empresario anticip\u00f3 que el a\u00f1o va a cerrar en el medio de una tracci\u00f3n para alcanzar nuevos mercados c\u00e1rnicos en el contexto externo y con un consumo interno que ha llegado a su techo.<\/p>\n<p>\u201cPor ahora, son solo 300 mil toneladas las que nuestro pa\u00eds est\u00e1 exportando, pero el marco de esta abierto para un desarrollo de expectativas muy importantes. La ganader\u00eda ir\u00e1 m\u00e1s all\u00e1 en un contexto de mediano plazo y el intercambio mundial vuelve a poner a la Argentina como protagonista para las grandes naciones compradoras de carne bovina\u201d.<\/p>\n<p>Guercetti, encabez\u00f3 un circuito de charlas t\u00e9cnicas que avanzaron sobre las \u00faltimas novedades en sistemas y manejo de recr\u00edas, patio de comidas automatizados, uso de subproductos y mercados de futuros ganaderos. \u201cHemos visto los avances en los sistemas de innovaci\u00f3n, investigaci\u00f3n y desarrollo que viene alcanzando el segmento ganadero en este \u00faltimo a\u00f1o. Siempre partiendo de la gen\u00e9tica, que nos sigue colocando en los primeros lugares del mundo\u201d, resalt\u00f3 agregando que la tecnolog\u00eda en instalaciones para estos sistemas de engorde a corral, ya hace punta en Argentina.<\/p>\n<p>El dato, fue compartido un gran n\u00famero de empresarios que buscan ser la generaci\u00f3n del cambio y ya han comenzado de divisar un horizonte m\u00e1s promisorio que se viene reflejando en nuevas inversiones.<\/p>\n<p>Por ahora, se est\u00e1 notando la tracci\u00f3n por parte de la exportaci\u00f3n, una fuerte proyecci\u00f3n de la cuota 481 y una ocupaci\u00f3n de novillos en los corrales que superan el 20 o 30 %, en contraposici\u00f3n a los animales livianos o de consumo que se ve\u00edan antes. \u201cHay un movimiento de los frigor\u00edficos exportadores por el negocio que crece d\u00eda a d\u00eda. Todo indica que se est\u00e1 comenzando a volver sobre los pasos el per\u00edodo 2005\/06 donde la exportaci\u00f3n de nuestro pa\u00eds rondaba las 700 mil toneladas\u201d, anticip\u00f3 Guercetti.<\/p>\n<p>Este directivo, estim\u00f3 que el mercado externo est\u00e1 en pleno desarrollo y en disparidad con el segmento interno que tiene un techo debido al alto consumo de carnes de Argentina.<\/p>\n<p>\u201cA pesar que -lo interno- se lleva el 90 % de la producci\u00f3n, la oportunidad de los grandes compradores es vital para el desarrollo productivo. China manda y abre mercados que complementan los diferentes cortes y ofertas\u201d, subrayaron.<\/p>\n<p>Mientras tanto, la CAF inici\u00f3 el recorrido hacia una transmisi\u00f3n de conocimientos, que tiene como pilares la eficacia y eficiencia en las conversiones de los sistemas productivos, teniendo en cuenta que todav\u00eda los n\u00fameros no est\u00e1n muy firmes.<\/p>\n<p>\u201cLas integraciones van hacia adelante. Se viene una cadena c\u00e1rnica que va a simular mucho a los segmentos av\u00edcolas y porcinos que lograron entender que un eslab\u00f3n solo es muy dif\u00edcil de sostener. Se trata de una ganader\u00eda integrada en todas sus regiones, donde -sin dudas- el Norte y la Mesopotamia ser\u00e1n grandes productores de carne vacuna, en poco tiempo\u201d, resumi\u00f3 Guercetti.<\/p>\n<h2 class=\"h2-subtitle-news-inf\">INTENSIVA<\/h2>\n<p>Cada d\u00eda los sistemas ganaderos reciben mayores requerimientos y nuevos protocolos. Seg\u00fan la C\u00e1mara Argentina de Feedlot, los nuevos lineamientos se dar\u00e1n en t\u00e9rminos m\u00e1s veloces. \u201cEs necesario estar preparados\u201d, consider\u00f3 el presidente de la CAF, Jos\u00e9 Luis Trivi\u00f1o sosteniendo que hoy los n\u00fameros indican todo.<\/p>\n<p>\u201cEl 65 % de la faena sale de corral, cuando en la d\u00e9cada del \u00b490 este sistema de cr\u00eda significada solo el 2 o 3 %\u201d, se\u00f1al\u00f3 Trivi\u00f1o agregando que hay que prepararse para que esta cifra en 5 a\u00f1os alcance el 80 % y los procesos de exportaci\u00f3n avancen con m\u00e1s prevalencia sobre Europa, los pa\u00edses del Sudeste Asi\u00e1tico y los Emiratos \u00c1rabes que no solo est\u00e1n interesados por el volumen, sino tambi\u00e9n por una alta calidad c\u00e1rnica.<\/p>\n<p>\u201cEn Argentina, el \u00fanico mecanismo que puede llevar a una producci\u00f3n de estas caracter\u00edsticas es el feedlot y requiere de un trabajo de innovaci\u00f3n y renovaci\u00f3n continuo\u201d.<\/p>\n<p>Trivi\u00f1o, dio por cerrada la discusi\u00f3n sobre el tipo de carne que produce la Argentina. \u201cNo sirve de nada detenerse en analizar si son cortes de corral o terminados con pasturas. Se trata de hacienda de excelente calidad, que es reconocida por los diversos mercados. M\u00e1s all\u00e1 que actualmente la carne de feedlot se paga entre un 10 o 20 % m\u00e1s, es objetivo debe centrarse en posicionar los productos, vender a los mejores precios y trabajar en conjunto\u201d, subray\u00f3 el directivo.<\/p>\n<p>Fuente:\u00a0https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/169839\/productores-feedloteros-cada-ano-se-suman-500-mil-argentinos-consumo-carne-vacuna<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s de 500 empresarios ganaderos se reunieron en Carcara\u00f1\u00e1, para debatir sobre eficiencia, ganader\u00eda de precisi\u00f3n y mercados de futuros. 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