p\u00e1gina web<\/a>, seg\u00fan un estudio* de un nuevo m\u00e9todo de c\u00e1lculo de la huella de carbono para sistemas de producci\u00f3n de ganado basados en pastos que puede evaluar el impacto de cada animal, las implicaciones de la ganader\u00eda en el cambio clim\u00e1tico no deber\u00edan extraerse de estad\u00edsitcas globales.<\/p>\nEl nuevo m\u00e9todo, desarrollado por un equipo de la Universidad de Bristol y el Rothamsted Research, registra el impacto medioambiental de cada animal por separado antes de calcular la carga total de la granja. Los m\u00e9todos de huella de carbono existentes est\u00e1n dise\u00f1ados principalmente para cuantificar las emisiones totales de gases de efecto invernadero (GEI) de una granja en particular y, por lo tanto, no proporcionan informaci\u00f3n sobre el comportamiento ambiental de animales espec\u00edficos.<\/p>\n
As\u00ed, la capacidad para identificar a los animales \u201cverdes\u201d (individuos que producen menores emisiones por kg de ganancia de peso vivo) dentro de un reba\u00f1o permite una agricultura m\u00e1s sostenible. Los investigadores aplicaron el nuevo m\u00e9todo y los m\u00e9todos antiguos a los datos de campo recogidos en el North Wyke Farm Platform (una instalaci\u00f3n moderna de Rothamsted que admite tres granjas experimentales de m\u00e1s de 63 hect\u00e1reas en Devon) y demostraron que los m\u00e9todos antiguos subestiman los niveles de emisiones de GEI porque no consideran suficientemente los impactos de los animales con bajo rendimiento, que producen cantidades desproporcionadamente grandes de metano a trav\u00e9s de la fermentaci\u00f3n intestinal.<\/p>\n
Esta investigaci\u00f3n pone de manifiesto a corto plazo que muchas de las estimaciones de la huella de carbono actualmente disponibles son probablemente demasiado bajas, lo cual es claramente una mala noticia; pero a largo plazo esto tambi\u00e9n significa que la mitigaci\u00f3n de las emisiones de gases de efecto invernadero provenientes de los rumiantes podr\u00eda ser m\u00e1s f\u00e1cil si se puede seleccionar a los animales adecuados a trav\u00e9s de los m\u00e9todos correctos de detecci\u00f3n.<\/p>\n
El trabajo surge por la intensificaci\u00f3n del debate sobre el papel del ganado en la producci\u00f3n sostenible de alimentos a nivel mundial. En un informe publicado el mes pasado, la Food Climate Research Network (FCRN) reiter\u00f3 que la producci\u00f3n ganadera contribuye netamente al calentamiento global independientemente de la especie y el m\u00e9todo de cr\u00eda.<\/p>\n
Seg\u00fan Michael Lee, profesor de la Bristol Veterinary School, tal y como dice el informe FCRN los rumiantes no pueden revertir el cambio clim\u00e1tico, aunque se les alimente con pasto. Sin embargo, los sistemas de producci\u00f3n pecuaria basados en pastos tienen un papel multifac\u00e9tico en la sociedad. El objetivo no es solo avanzar en el conocimiento sobre c\u00f3mo minimizar los impactos negativos de la producci\u00f3n agroganadera sino tambi\u00e9n sobre c\u00f3mo optimizar la contribuci\u00f3n positiva que el ganado en pastoreo puede aportar como parte de una cadena alimentaria bien dise\u00f1ada. Todo ello incluye un uso efectivo de tierras inadecuadas para el cultivo, producci\u00f3n de prote\u00ednas de mayor calidad y m\u00e1s micronutrientes biodisponibles, bienestar animal mejorado, comunidades rurales pr\u00f3speras y prevenci\u00f3n de inundaciones. De esta forma se ampl\u00eda el marco en la b\u00fasqueda de la sostenibilidad futura de la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n
*\u00a0Distributions of emissions intensity for individual beef cattle reared on pasture-based production systems<\/a>. GA. McAuliffe, T. Takahashia, RJ. Orr, P.Harris, M.R.F. Lee. Journal of Cleaner Production.<\/em><\/p>\nFuente: http:\/\/albeitar.portalveterinaria.com\/noticia\/15941\/actualidad\/un-nuevo-metodo-permite-detectar-a-los-animales-verdes.html<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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