{"version":"1.0","provider_name":"Proagro","provider_url":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en","title":"Leche cruda sin pasteurizar, demandada\u0085 pero riesgosa. | Proagro","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"7pZ4SHoZ3P\"><a href=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/leche-cruda-sin-pasteurizar-demandada%c2%85-pero-riesgosa\/\">Leche cruda sin pasteurizar, demandada\u0085 pero riesgosa.<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/leche-cruda-sin-pasteurizar-demandada%c2%85-pero-riesgosa\/embed\/#?secret=7pZ4SHoZ3P\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Leche cruda sin pasteurizar, demandada\u0085 pero riesgosa.&#8221; &#8212; Proagro\" data-secret=\"7pZ4SHoZ3P\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/g_6sd7rf3ed__Comiendo.jpg","thumbnail_width":450,"thumbnail_height":208,"description":"Por el Dr. Eial Izak para InfortamboConsultor Privado en materia de calidad de leche en todo Latinoam\u00e9rica Los estudios indican que el consumo de productos con leche cruda sin pasteurizar resulta en riesgos impredecibles para los consumidores y la reputaci\u00f3n de la industria lechera. No obstante, su demanda crece en el mundo. Entre el 16 y el 17 de junio de 2014 se realiz\u00f3 en Hamilton, Nueva Zelandia, la Conferencia Neocelandesa de Calidad de Leche. Se presentaron varios trabajos de seguridad alimentaria; entre ellos, uno de consumo de leche cruda sin pasteurizar. El profesor de Seguridad Alimentaria y Salud P\u00fablica Veterinaria de la Universidad de Massey, Nigel French, present\u00f3 la situaci\u00f3n en ese pa\u00eds. Una tendencia crecienteEl 20 de abril de este a\u00f1o se celebr\u00f3 el 150\u00ba aniversario de la pasteurizaci\u00f3n, inventada por Louis Pasteur en1864. La pasteurizaci\u00f3n de la leche fue introducida para reducir el riesgo de enfermedades como tuberculosis, fiebre Q, brucelosis, campilobacteriosis y salmonelosis, y ha sido altamente efectiva como medida de control. As\u00ed es como la Asociaci\u00f3n M\u00e9dica Americana, la Asociaci\u00f3n M\u00e9dica Veterinaria Americana, la Asociaci\u00f3n Internacional para la Protecci\u00f3n Alimentaria y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMC) adhieren al consumo s\u00f3lo de leche cruda [&hellip;]"}