1.0Proagrohttps://proagrolab.com.ar/enLa carne del lejano oeste. | Proagrorich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="dgdbkWuaO0"><a href="https://proagrolab.com.ar/en/la-carne-del-lejano-oeste/">La carne del lejano oeste.</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://proagrolab.com.ar/en/la-carne-del-lejano-oeste/embed/#?secret=dgdbkWuaO0" width="600" height="338" title="“La carne del lejano oeste.” — Proagro" data-secret="dgdbkWuaO0" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
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https://proagrolab.com.ar/wp-content/uploads/2015/01/g_qsv17uh0n__Bovinos-angus-negros.jpg450208Por Pablo Losada. En Villa Mercedes, San Luis, una zona antes considerada marginal para la producción, la familia Nicolato apostó a un manejo integrado de la agricultura y la ganadería, que hoy le permite hacer tanto cría como terminación de novillos. El desplazamiento de la ganadería hacia zonas históricamente no centrales para la actividad no es un condicionante para mantener los buenos índices de producción de carne a nivel nacional. Eso sucede porque el manejo agronómico y tecnológico que vienen adoptando los productores líderes está compensando muy bien la menor calidad ambiental de las nuevas áreas. San Luis es una de las regiones en las que puede desarrollarse más la ganadería. Fue un área tradicionalmente criadora, aunque con la gestión de diversas innovaciones suma potencial como para hacer ciclo completo y combinar la agricultura con la ganadería. La familia Nicolato conoce muy bien el centro-oeste de San Luis. Allí, José María Nicolato, junto con su esposa, se instalaron en el campo Las Taguas en el año 1969, cuando Pablo, su hijo (quien hoy trabaja como encargado), apenas tenía dos meses de vida. Las Taguas, en Villa Mercedes, está a 150 kilómetros de San Luis capital y era propiedad del suegro […]